2007-09-06 20:21:43 转寄 列印 　　有关食物的电影一直是导演喜欢拿来说事的题目之一，甜、酸、苦、辣， 每个食客对味蕾的要求和感受各不相同；喜剧、荒诞剧、温情剧、爱情剧， 每个导演对美食与光影的阐述也各不相同。凯瑟琳‧泽塔琼斯选择以《美味情缘》复出， 在好莱坞的梦工厂体制之下，食物与电影成为纯粹的浪漫产物。然而民以食为天， 如何把一日三餐熬煎成思考，烘煮成人生悲喜剧，烹调成艺术。 李安镜头下《饮食男女》的伦理与道德观，周星驰《食神》对审美的反讽， 又或是墨西哥影片《巧克力》和阿莫多瓦《浮花》里对爱情与生命热情的歌颂。 镜头下的食物，不再仅仅只是充饥的物料…… 　香甜可口型： http://images2.sina.com/newscenter/sinacn/000-000-000-000/2007-09-06/1189136788_Kka5MI.jpg http://images2.sina.com/newscenter/sinacn/000-000-000-000/2007-09-06/1189136788_iVAiRn.jpg 好莱坞出品的《美味情缘》注定是一部甜蜜蜜的轻松爱情片，法式的浪漫加上诱人的美食，泽塔琼斯的一脸严肃，终究在男主角的柔情之下全部化解。一个是单身的中年女主厨，做事风格一丝不苟、理智掩盖感性；另一个却是随性不拘小节的新任厨师，工作对他是享受多于其他。这种明显的性格差异，却总是最容易爆发出火花。如此轻松浪漫的美食电影，其实并不多，大概导演都害怕观众嫌弃 以食物为线索的简单爱情片，太过流于俗气，香港即使如《食神》和《满汉全席》这类美食加喜剧的电影，尚且添加了周星驰对人性与人生的讽刺，或者徐克的江湖豪气。还有如此纯粹浪漫气息的也许要算是郑秀文(听歌)与言承旭(听歌,blog)的《魔幻厨房》，浓郁的时尚感与现代人不确定感，但华衣美食，色香味美，结局完美，甜品的余味，也就这样了。 传统与反叛型： 李安的《饮食男女》可以说是最为人所知的一部与食物有关的电影，影片里的一切都是传统的──烹饪菜式、家庭伦理、道德观念，但这些随着情节逐渐被推出轨道，青春的反叛、克制的情欲成为了主题。父亲的传统，遭到了新生道德标准的冲击。女儿们从小只知道世上存在一种正统食谱，一种正统人生，但原来世上还有其他的可能性，原来每个人都存在不一样的自我。 台湾，这个文化如此开融的小岛，比大陆更早面对了新道德观对传统的冲击。正如张艾嘉主演的《海南鸡饭》，同性恋和家庭问题再次被提起，但即使母亲如何拼命维持海南鸡饭的传统地位，维持儿子的传统社会责任，最後发现，食物的美味和真善美的东西才是无法取提的。 五味杂陈型： 还有一种与饮食有关的电影，它们像寓言一般浓郁而魔幻，如墨西哥的《巧克力情人》，美国的《浓情巧克力》，还有阿莫多瓦的《回归》。食物与情感在这些影片里面承载了对民族性的浓缩概括。让食客情欲大动的玫瑰酱汁鹌鹑，使村民感受到生命新气息的手制巧克力，还有佩内洛普烹制的饕餮大餐、国家、历史与个人被穿插在食物中，而美好的情感最终都将是胜利者。 　　不过，要说到五位杂陈的饮食电影，这两部是绝对不会让你对食物产生向往的。马尔科‧费雷里的《极乐大餐》，彼得‧格林纳威的《厨师、窃贼、他的妻子和她的情人》，四个试图撑死的中产阶级白领，运来一车食物与几名妓女，准备在周末暴食而死；还有後者所表现的情欲与食欲的变态。而这种类型的影片，正是表达现早已步入小康的西方国家所特有的忧虑与反思。谭争劼/文 原文转贴自 http://news.sina.com/sinacn/000-000-000-000/2007-09-06/2021421059.html -- ▎◣˙◢◣˙◢▉ 情报员标号:218-166-214-10.dynamic.hinet.ne ▉├┼┤ ▉ ◤ ▎◥ ◤▉ 隶属★单位:中央情报局 (bbs.e-cia.net) ▉╰┼情局▉ ◣