作者nbimist (心的旅行)
看板ServiceIndus
标题[问题] 当客人问你哪个比较好吃?
时间Tue Oct 23 01:01:09 2007
我是刚进餐厅的服务生
才做7天而已
最近三四天开始点菜
经常会遇到客人问哪道菜是招牌 哪道菜最好吃
总是不知道该怎麽介绍比较好
虽然也问过同事都怎麽回答相关问题
同事都说看心情 自己觉得哪道菜顺眼就讲哪道 (因家为大家几乎都没吃过)
或是讲自己点过最多的菜
可是我才只点过四五桌吧 几乎每次点的都不一样
我希望可以尽量满足客人的需求(不想虚应故事)
不知道这方面应该要怎麽着手比较好
特别是今天遇到一位客人
不论是主菜 汤 前菜 甜点 每样都问我哪个比较好
我真的不知道要怎麽回耶 囧
os:是你点餐不是我点餐吧 囧
就乱说每样都很好吃 看你的口味喜欢哪一种
(天知道有没有地雷 囧.. 可是还是有点过意不去 怕客人吃到不合胃口的)
虽然知道这个是小问题啦
可是很困扰我 想听听大家意见 看看大家都怎麽回答..
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.198.10.111
1F：推 samboybox:我们店有供餐 所以平常比较能知道菜色 你也可以去问问厨 10/23 02:35
2F：→ samboybox:房 看他们有没有什麽比较有自信或是拿手的 在来要不就挑 10/23 02:35
3F：→ samboybox:菜名很怪的去介绍 这样感觉跟客人比较容易互动 =.=a 10/23 02:36
4F：→ illkids:可以问看看资深的夥伴~看哪道菜最常被点.或厨师拿手的 10/23 03:24
5F：推 nbimist:我们店的供餐是另外煮的 因为menu上的都很贵 囧 10/23 09:48
6F：推 midson:最不新鲜的，最需要快点卖掉的，最好吃 10/23 12:39