作者ccccp (当服务生就是下贱 干!)
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标题[闲聊] 跟主管杠上
时间Thu Jun 26 02:08:38 2008
星期日通常是餐饮业最忙的时候
当天我是负责带mic的带位台人员
简单的来说就是快客满的时候站在带位台挡客人 控制流量
下午三点多 有一组客人 三位先到两位女性
我跟他们说明目前客满,他们在现场等了十分钟左右
就刚好有一组空桌 可是六点半有订位
我就跟他们说 用到6点可以吗? 客人也答应我 才请他们上楼用餐
结果一上去 客人嫌隔壁桌客人太吵一直要换位子 还跟值班说自己等很久
值班就问我可不可以帮他们换其他比较舒服的位子(当下我还不知道他是值班)
剩下的位子只有五点半订位且有指定位子的A桌(是店内正职员工下班跟朋友约用餐)
订位六点 五位的B桌 可是五位根本不可能把订位转到 客人那一桌四人桌
值班就很坚持 要把客人转出来 转到A桌 他说等B桌现场的客人离开以後再转到B桌
我跟值班说 我不同意这样的作法 我上去跟客人讲可以吗?
值班说:「不行,你这样会造成客诉」
(此时我内心的一把火已经慢慢在延烧,我做快一年也没被客诉过....)
(况且他是被六月才被调到我们店的空降主管,事後我才知道他年资很高)
我跟他说 总之我不能让那些有指定位子的客人坐不到想坐的位子
况且人家提早打来订位就应该要维护他的权益,不然他们也会客诉阿
该值班就这样跟我卢了20分钟 还说 我去找那员工谈
结果事後问那个正职 值班根本就是想先斩後奏 也没问他
值班又说 今天是员工就可以指定位子吗?
结果我指着当日的订位表 说 这位常客一周前打来指定他想坐的位子
我们是服务业 不应该给他吗?
值班就开始酸我:「你可能不清楚我们这边的制度喔.....八拉八拉」
我说:我在这里做了快一年第一次遇到这种事 总而言之 有位子我一定换给他
但是现在位子都有订位 随便换给他 对订位的人不公平 会叫的客人最大吗
他说:那我找店务再"重新训练"你好了
我就火了,我跟他说 不用了 反正我都跟店务说好我只做到这个月
你这麽想要带 那专带让你做好了 我要找值班处理
他说 我就是值班
店长看到就请另外一位同事先暂代我的位子
店长跟店务把我叫去约谈
结论是 店务觉得我是对的 但是我不应该呛他说我只做到月底
店长想要帮正职留面子 就一直说我欠缺情绪管理 以後不管去哪间店都一样
我真得觉得满委屈的 我在公司被归类为不生气的好人(发自己卡= =)
就算真的心情不好我也不会把情绪带到工作环境里面
可能前一秒跟男朋友吵完架 下一秒对客人或同事还是笑笑的
因为我觉得他们没必要感受自己的负面情绪
结果被说成这样就因为是PT
後来店务也找那个值班讲很久
值班隔天还问其他同事说我平常就这麽易怒吗
还故意趁我在场的时候跟其他PT炫耀自己的年资
都要离职了被摆一道 啧啧
我所有事情都是按照店务训练的程序来 结果还是吃闷亏
套一句摩亚说的 这就是倚老卖老仗势欺人吗?
就想跟大家分享一下
没什麽其他用意
如果不能PO在这的话我会自D的
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.95.224
1F:推 ncomp:拍拍 空降的主管要是不会做人 到哪也都是一样的 06/26 04:14
2F:推 b122092059:都这样啦,没能力的烂脚一堆,我遇到这种事都直接往上 06/26 09:23
3F:→ b122092059:报,懒的跟他吵,跟他吵有利的绝对不会是你啊…孩子 06/26 09:23
4F:推 mokinbat:正职就比较屌吗?ㄟ。.. 06/26 10:01
5F:推 eyes01:推原po坚持是对的 06/27 19:00