从高中毕业後，每个暑假寒假都会找工读机会，前几次找的都是很特别的工作。 举凡汽旅的房务人员、新竹货运的装卸货柜工人、依莎贝尔中央原料搅拌室助手…等。 不过能赚最多钱的还是当时在台中的XX鹅。 当时去应徵计时人员实薪90，15:00～22:00 每天要做的就是一去先打扫外场、摆餐具、五点时公司供餐， 每两三个礼拜都可以吃到本店的招牌鹅肉。 六点半开始客人就会陆陆续续进来，用餐时间更是高峰期，而且不分平日假日， 每天都超多人，翻桌率超高的… 人多当然会遇到各式各样的客人。 有的客人超阔！ 例如 ＊一桌他们吃九千二左右，埋单直接拿一万说不用找。 ＊还有遇过有客人拿两百叫我帮他到柜台买两包菸，找了四十给他时， 他把零钱拿走後…又拿了一张五百元大钞给我当小费。 ＊或是客人吃完离开之後，桌上就放着五百元，当时我先过去整桌， 五百元就默默的收了起来 XD ＊喝的烂醉的客人埋单时共两千二，从塞满千元大钞的皮夹中掏了四千给我问够不够… 说剩下的给我当小费 XDD 不过我当时还是只收了他三千。 当然也有奥客。 因为店里是打着保证当日出厂的台湾金牌啤酒，而且买一送二！ 所以常常有人喝到摊在桌上，这称不上奥客我知道XD。 ＊有的人会要求送的第二罐喝不完要带走，不过酒瓶我们是要回收的当然不可能给他带走， 总店长出来跟他斡旋了很久，他竟然说『不然你把它倒在袋子里我带走好了』………… 说实话…啤酒倒到透明塑胶袋中也会起泡沫，看起来真的很像………………尿！！！！ ＊还有遇过一对中年男女，男的已经喝的有如烂泥，当时女的跟我说埋单， 我去柜台结完帐把单子给女的时，那男的突然大吼 『你拿给他干嘛？？你看不起我是不是？？？』那女客人就一直叫我走不要理他。 也遇过有个男的外遇带情妇来吃宵夜，一边抱着情妇为她吃螃蟹，一边在电话中跟他老婆 说他在加班，晚点回去… 还有一对约三十几岁的姐妹带着三个牛郎来吃宵夜，牛郎随便说个几句话… 靠！那两个姐妹就一直抢着塞小费！一餐下来，每个牛郎至少收了将进一万的小费吧！ 晚上九点半公司还会提供宵夜，每天宵夜的变化比晚餐还多， 吃完宵夜我们这些暑期工读的就可以等下班了。 第一次领薪总店长就跟我说我表现不错，所以实薪给我升到100，叫我不要跟其他人说XDD 一个月大约可以领两万二～两万五左右(为加平常客人给的小费) 至於小费部份，我个人平均一个月大概可以拿到三千左右， 最多的一次是五千多～！ 总而言之，餐饮业真的可以遇到许多形形色色的人， 至於怎麽拿捏其中的进退，真的做久了就能上手吧。 --

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