作者ritahtl (ritahtl)
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标题[徵文] 我在饭店业的日子
时间Thu Jul 10 10:15:14 2008
我是本科系毕业的，毕业之後理所当然地进入了饭店业。
毕业那年正值SARS，饭店几乎没有徵人，於是随便去了离家近的RESORT，随便在房务窝着
这家饭店的日客很多，虽然学校有学过饭店日语，但还是讲得2266
实在受不了无法与客人确实沟通的状态，於是我便离职，插大考上了夜日文系。
同时，服务着名的连锁集团在温泉区有了新饭店，我在那儿，做了柜台接待员。
再之後，集团又在另一个温泉区有了饭店，
虽然我还是嫩咖，为了获得筹备经验，我硬着头皮接了房务部
虽然比不上有经验的老咖，但我从中学习到很多。
我在集团里，体会到了它的四大精神，
对於这所谓的四大，我以自己的方式解读，那就是：
把客人当成自己的亲友。
如此，你和客人，便没有尊卑，能以不卑不亢的姿态服务客人，你的仪态将更优雅
如此，你会用心体会他的需求，在他开口前，你已经为他打点好所有的事。
他说出口的需求，更会愿意尽力为他达成。
因此，经常得到客人友善的回响，就会更用心服务客人。
我在担任柜台时的经理是我最好的模范
他从不说教，不说要这麽服务客人，要那麽服务客人
但他总是优雅地以身做则，不卑不亢地问候客人，处理客诉。
当服务人员失误时，他会说：
我为没有训练好我的部属，向您道歉。
当客人无理取闹时，他会说：
很抱歉，我们无法提供您需要的服务，需要帮您介绍其它饭店吗？
虽然不在一起工作了，我想我会永远记得他。
现在，我也是个小主管了，我同样用力以身做则，
希望我的下属们，也能够因此体会雰鴘A务的快乐。
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14F：推 mingwei:你说的经理 好像我家的总经理 该不会是同一人吧 07/15 10:23
15F：推 mangoho:好棒的经理唷！言教不如身教，播下很棒的种籽在原PO身上！ 07/26 16:19