【简介】 目前，我在一间连锁烧烤店工作； 全省，共有8间分店； 预计，8/01台北要再开一间分店，成为9间分店的规模； 其中，4间加盟5间直营； 而我，属於直营体系内的资深员工。 【缘起】 原本，我是单纯一个客人而已； 创始，母店开幕第一天晚上打烊时， 因缘，际会之下，有朋友带我来这餐厅吃冰淇淋； 惊艳，老板亲自烤了牛肋条、大肠头给我吃， 加上，滑嫩的鸭血，让已经吃饱的我非常非常惊艳； 後来，母店开幕七周内，我报到了21次， 带着，我所有的朋友轮流来吃饭； 介绍，我所有的朋友认识这间餐厅； 然後，我就离开台北，远赴高雄，九个月； 回家，当我再回到台北时，这间餐厅已经变成座无虚席的热门餐厅； 机缘，正巧我把原本工作的公司给做垮了，老板邀请失业的我前来尝试； 转行，餐饮门外汉的我就这样下海了； 迄今，也在这间餐厅工作了3年半，从两间分店到现在的九间分店。 【故事1】 聊起，这3年半来，看过的人生百态； 大概，需要聊个七天七夜才能讲完； 不如，先来回忆一个刺激疯狂的故事... 那是，发生在3年前的父亲节晚上； 照例，假日肯定座无虚席的那个夜晚； 好死，不死地，有一台冷气机罢工了； 中午，开始修理压缩机，直到晚上，都无法修妥； 刚好，又是假日，冷气师傅连零件都调不到货； 只能，中央空调仅送风，另外加2台工业电扇让客人消暑； 一组，年龄层大约30岁的全家团聚，爸爸应该有55岁以上； 先来，一瓶台湾啤酒解渴，爸爸独自一人在10分钟内，喝完； 暴动，开始发生...所有的服务生妹妹们，都被该组客人叫去责备； 粗话，祖宗十八代轮流被该组客人问候着，服务生妹妹们吓哭2名； 电扇，乾脆直吹这一组比较怕热的客人，希望能降低他们的怒气； 道歉，当我走过去向他们致歉的时候，客人爸爸突然站起来； 掀桌，挥拳，一巴掌就从我脸上劈了下来，眼镜摔到地上，但是没有伤到我； 附近，所有的客人都吓一跳，转头安静地看着这场闹剧； 堆着，满脸的微笑，我平静地询问这位客人爸爸：「您现在是动手打人吗？」 叫嚣，这一家人全部都站起来七嘴八舌骂脏话：「XXOO，烂餐厅，就该被打！」 报警，没有再多说什麽，我已经转身离开去柜台打电话报警； 下令，所有现场服务生绕道避开这一桌已经失控的客人； 警察，三分钟就赶到现场，询问到底发生什麽事情呢； 失控，抓狂的客人依然咆哮叫嚣着三字经，甚至，说出：「你下班给我小心一点。」 驱离，警察喝令客人立刻付钱买单并且离开餐厅，不准再骚扰其他客人用餐； 前後，大约15分钟，当他们离开後，其他客人又恢复吵闹开心用餐的情绪； 也有，客人当下就来安慰被揍的我，还说：『你如果告他们，我就帮你当证人。』 其实，当天我们餐厅里各角落所有男性工作人员都冲进来，准备围殴干架了； 当场，我喝令所有工作人员回到自己的工作岗位，不许任何人出手。 大事，化小，小事，化无，这是服务业的天命吧？ 回家，之後，我坐在电脑前面写日记，眼泪一颗一颗不自主滑落； 想着，服务业的辛酸.....父亲节，我没有办法陪自己的爸爸吃大餐； 却在，餐厅里辛苦伺候四面八方来庆祝的客人； 如果，我家老爸知道自己的女儿被客人揍了一拳； 应该，会老泪纵横拜托我不要再继续前来这麽恐怖的地方工作吧？ 後来，有当天用餐的旁观客人上官网留言支持我们餐厅； 我想，当时的我，也有气愤，也有恐惧，也很想拿起椅子来砸动粗的客人； 但是，身为服务业的一份子，虽然不必信奉「有钱的就是大爷」这一套； 稳定，现场的用餐欢乐气氛，是我们责无旁贷的使命吧～ 【故事2】 情侣，结伴来用餐，是再稀松平常不过的景象； 通常，我们尽量不会去打搅情侣私密的聊天； 那天，心血来潮的我，跟情侣档的男生插科打浑闲扯淡一堆之後； 怂恿，谈吐幽默的男生当场来个求婚表演； 下跪，并且生吞一整颗雕花洋葱後，情侣档男生泪流满面地透过麦克风现场求婚； 骚动，全场150位客人都冲过来旁边鼓掌附和喊着：「答应他！答应他！」 惊喜，落落大方的女孩子带着一点点羞怯表情，扶起男主角，说：「好！」 全场，开心鼓掌欢呼并且继续怂恿男主角：「请客！请客！」 後来，阿莎力的男主角招待全场客人喝酒同乐，大家都很开心喜悦； 戏码，类似的情节每年都会在各分店轮流上演； 也有，努力设计复杂桥段让女主角喜极而泣，哭了半小时，一直猛点头的经验。 我想，餐饮业工作经验真的是很丰富有趣； 每天，来上班的时候，都不能预期店里会发生什麽样的故事； 客人，千千百百种，有时候，我们放个搞笑夸张的歌曲，都能逗客人用餐更开心； 故事，还在继续进行中，我也不确定会在什麽时候落幕，只希望，能带给每一位用餐客人 幸福，的感觉～～ --

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