大学的时候我是读行销与通路管理的 因为觉得合自己得个性不是很合 再加上认识很多读餐饮系的朋友 因此觉得服务业还蛮适合自己 大学期间 陆陆续续也在一些服务业中打工 虽然有时候会遇到澳客 不过整体而言还算喜欢 所以後来出国读书也就很顺理成章的读了饭店管理 回台湾後 本来家人不是很支持我走饭店业 最重要的原因是因为他们觉得薪水太低了 不过陆陆续续面试了一些外贸等办公室系列工作後 我决定还是试试看饭店业 看看实体跟学校里学的差在哪里 在朋友介绍後 我到了乌来某温泉饭店业开始工作 从一开始基层的克服员做起 我们有分两个柜台 一个是住宿柜台 一个是泡汤柜台 早班都是7点或7点半上班 住宿柜台主要的早班工作内容是帮当天预退房的房客办理C/O EXPRESS 核对当日C/I的名单与房号 房价等等 当然也要充当订房组接一堆电话(不论是订房 问泡汤 等等等) 当下午时也要帮房客办理C/I 带房客介绍馆内送到房内 如果是柜台晚班 就比较简单 当然也是帮当日住宿房客办理C/I等等流程 还有更新顾客资料(这是晚班重点) 泡汤柜台就比较简单 早班就是准备开始营业 确认大众汤与个人汤屋是否都一切正常 营业时间到了 就把大门打开 准备迎接客人 晚班就是多了个结帐 不知不觉我就这样呆两年多 柜台所有部门 我都做过 订房组 住宿柜台 泡汤柜台等等 现在算是泡汤柜台这边的小小主管 我的薪水还是没很多(我想每个饭店业都差不多) 冬天时候常常要面对客诉 最长遇到的就是客人进来後发现汤屋要等 可能要等比较久 大概2-3个小时 於是就开始批口大骂 一堆@!#^ 每当遇到这种客人 我都心理在想 那其他也在排队的客人都不是人了.... 虽然我只能做的就是帮他预约汤屋 建议他利用空档等待时间 去乌来老街走走逛逛 或是到我们餐厅喝个饮料吃点东西休息一下打发时间 如果汤屋提早准备好 我再拨电话通知他 如果他不愿意 我也没办法 只好伸着认客人怒骂 或着是另外一种客诉 冬天也常常出现 就是预约了汤屋後 没有准时出现 虽然我们在预约时都会告知一定要准时回来 不然延误的时间会从他的泡汤时间里扣除 (其实我们也很少真的扣客人泡汤的时间 我们总是想破头的让客人都有足够的泡汤时间) 但是客人总是摆着一副老子我已经结帐就是大爷 你不能管我 我高兴几点到就是几点到 所以影响到其他客人泡汤权益是你的问题 跟我没关系 这种客诉 也是不断上演(其实我最不喜欢这种客人) 虽然现在我已经要准备换工作 但是我想我还是会想要继续在饭店业里 每天遇到各式各样的人其实也是件蛮好玩的事 两年多来我觉得最多收获的是我的EQ变高 每天跟很多种人用很多种语气方式沟通说明 虽然常常忙了一大圈 换来的只是客人说的 谢谢! 不过我们都会觉得很充实很快乐 --

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