作者fruitking (左手怪杰)
看板ServiceInfo
标题[问题] 时间总是不够用
时间Fri Aug 1 03:02:01 2008
说时迟那时快
小弟已经踏入餐饮业3个月
本店主打咖啡．蛋糕．下午茶
我上的是中班ＰＴ从１２：００～１８：００
外场．厨房．兼吧台助手
本店开不到５个月．目前人手稍嫌不足
餐饮这一门
实际上跟我想像的一样．并不是很好做
但是看到客人满意的表情．心里还是挺高兴的
自己也是一直在求进步．除了咖啡还不够到家之外
基本上都学的很上道了．但唯一让我感到烦恼的是
我只有６小时．但是我的工作
却每次都要超时才能做完
我们目前营业额和客源都还不太算稳定
店长人很好．做多少就算多少
但我并不这麽想
这样每月营业额几乎花在我们ＰＴ身上
对我们店未来而言并不划算
朋友叫我不用管那麽多
但是我心里并不踏实．瞎忙
加班加的很心虚．．．
我要如何加快自己工作流程及速度呢？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.50.112
1F：推 bear3434:时间越就越熟 你们遇到好店长 我之前超时都没钱 08/01 05:11
2F：推 trial30:是阿 我还超过三小时的白工 每次至少会超一小时的 08/06 23:05