作者azure1428 (似曾相识燕归来)
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标题Re: [问题] 从事饭店业的大家 人力紧缩如何运用人力呢
时间Thu Dec 31 13:31:22 2009
※ 引述《hyde711034 ([夜晚还年轻])》之铭言:
: 最近跟主管讨论人力运用的问题
: 其实很不愉快
: 目前公司规模约200间房间
: 柜台人力有经理1人 领班1人 柜台员5人
: 服务中心的话就3人
: 现在排班几乎平日都只能排一早一中一晚一大夜
: 服务中心的话就早晚班各一人
: 所以上面的主管要求 服务中心的人也要办CEHCK IN CHECK OUT
: 但我觉得这样会造成工作职责的混乱
: 希望公司能再多补1~2个柜台
: 但上级主管就直接説明不可能在补人了
: 服务中心的要学会柜台作业来协助
: 还叫我自己去看看其他饭店怎麽做的
: 大家的饭店作法是怎样呢?
唔 我们饭店规模约300间
柜台 大厅副理2 领班1 柜台6(之前缺员一名公司不补)
专职大夜3 (大夜固定两人上班 都没人休假的时候 就会三个)
比起你们是充裕很多啦
但有时当天进退房都超过两百间的时候 也是很想死 orz...
(加上十二月的时候有一位同事婚假 主管们又都在消年假...)
原本的排班原则是 当天入住退房超过100间 就早4晚4
但是因为後来人不够 早班就不论如何只有3个上班
我们饭店团体客居多 退房集中在7~9点这个时间
3个人 拼一下 忙乱一阵就撑过去了...(有一天要退近280间 几乎是全馆了....)
碰到真的人不够的时候 会请总机支援
另外再说一下我们服务中心主管有两头班
就是早上7~9 下午2~8 (不过这种班我觉得挺累的@@)
不知道能不能叙述一下你们饭店的住宿型态(有无休息/散客/团体)
及忙碌尖峰期
每个饭店的情况都不太相同呢
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◆ From: 59.112.160.112
※ 编辑: azure1428 来自: 59.112.160.112 (12/31 13:32)
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