其实很多时候服务业真的要求快狠准............ 星巴克的服务在我上次拿 7-11的点数去换之後就大打折扣... 柜台的表现就是必须专业且准确的知道客人要 什麽东西.. 我觉得术语是正确的.那是专业的表现..至於是不是出自於真心的喊出来.. 这就要关乎到个人是不是真的有体验到服务业的真谛..... 我在服务业学到很多东西.之前是在台中的水舞馔工作.. 後来又自己跟男朋友开店.. 所以对服务业的体认不少~~ 要求的事情愈多愈能快狠准的做好.是需要跟自己挑战的.... 成功了.客人的微笑也会 变得很真心的在享受被给予的服务.. 台湾的观光旅游业要真的发展起来...服务的态度是很重要而且必要的课题!~~~ ^o^ ※ 引述《ponypony (pony)》之铭言： : 我姐最近被分派站收银的位子 : 完全颠覆他对收银的印象 : 听完後我也很惊讶 我想知道他说的是真的吗??? : 照理说收银是与客人间第一接触最重要的部份 : 要接待客人 帮客人点餐 最重要的是收钱 : 收钱若收错了会引起很大的争议 : 加上听我姐说星X克的收银面板位子不够人性化 : 公司经常推出新品办活动 所以帮客人点完餐 : 还要进入活动选项 重新设定 光以上工作流程就会花不少时间 : 若是遇到客人要刷信用卡或使用随形卡又会花一些时间 : 若遇到熟客一定要和他们聊近况已表示关心 : 听说除此之外 收银员还要负责泡茶 烤面包 传杯写杯 : 我问我姐 那要怎麽帮下一位客人点餐? : 我姐说帮客人点完餐後 要立即写杯 写杯完要赶快传杯(听说要念一大串英文) : 若客人要点心或泡茶就要接着去烤点心泡茶 : 最後再回来帮客人结帐.... : 如果我是客人 我会想赶快点完餐 赶快结完帐!!! : 我要付钱 收银员却突然跑去烤面包 这样的感觉不是很好 : 我姐说 所以动作要很快 而且在你正在结帐时 : 你就要帮下一位客人点餐 如果遇到龟毛的客人 : 要求一堆客制化 要做和一般人不同的配方 : 当你还在帮前一位客人结帐时 你就要记着下一位客人的需求 : 等这位客人到位时 不能再询问他要什麽 要直接按面板 写杯 : 我觉得这部份超好笑!!!!!!!! : 虽然星X克最讲究服务态度和客制化 根本就是本末倒置... : 如果我是客人 我最在乎的是你要帮我点对餐 找对钱 : 总说一句 希望收银员能专心赶快帮我点完餐 : 当我看到收银点餐点到一半 跑去烤面包 一直不收钱 : 我会很那闷 要收钱时又分心急着招呼下位客人 : 这样真的有做到尊重的感觉吗? : 一个收银员要当2人用真的挺夸张的 : 请问每家收银员都是这麽忙吗? : -------------------------------------------------------------------- : 题外话~~~~~~~~ : 还有 听我姐说 星X克虽然一直给人服务第一的印象 : 他们的确很要求员工要做到"客人永远第一" : 动不动就会听到店员给你 贴心服务 : 你点了热饮 他们会叮咛你 小心烫 : 你点了怎样的咖啡 他们会多花点时间介绍让你了解 : 在贴心服务的背後~ : 我姐说 这些"话术"都是公司规定要说的 : 其实公司就要逃避麻烦(EX 我已经跟你说烫了 烫到了不干我的事) : 然後说了一堆让客人觉得很贴心的话 : 事实上都不是发自内心的话 只是公司规定要说 : ---------------------------------------------------------------------- --

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