你几点进店? 20:00 先收蜜烤机 瓦斯炉 收汤锅 擦台面 微波炉 然後洗大部分的巴斗起来 炸篮也先洗一个起来 肉汁酱那边也可以先撤 抹布要先洗一些起来 留几条你够用就好 22:00 这之前完成补货 果汁机如果是你要洗的话 这时可以开始收了 制作台撤下 巴斗能洗就洗起来 客人也不多 要用再说 炸区视情况先洗起来 到时候用夹的 先扫地 这样刷地冲水可以冲比较少次 脏东西也不会冲到角落 23:00 打烊立刻关炸锅 洗煎板台 洗剩下的东西 捞洁油槽 倒垃圾 洗抹布 正常来说24:00前可以完成 另外你说的偷时间 我要跟你讲一件事情 店长也有可能偷时间 店长不一定依照你的打卡时间核薪 我也遇过用排班时间核薪的 例如排班1800-2200 4小时 你打卡1750-2210 应该是4.33小时 有的店长会去调整打卡时间 让它变成整整4小时 节省人事成本 ※ 引述《geniusboom (天才蹦蹦蹦)》之铭言： : 哈罗我想请问在摩斯上班的前辈们，打烊班的大家要怎麽做好时间分配呢?我们店不是24 : 小的所以23点的时候准时打烊，大概20 21点左右开始慢慢收拾，然後我一个人负责内抠 : ，因为我还是抠班的新手，然後要做餐洗八透还有收抬刷地补货等，常常拖到一点才下班 : 想知道有什麽诀窍吗？不然每次都拖的很晚，店长可能会认为我是故意动作慢赚时数.... : .. -- 您好，我是外星人。 --

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