作者avis9 (笑巴哈洽特蠢吱)
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标题[新闻] 红麴文化节 她赞朱立伦「炒饭」技术高明
时间Sat Sep 16 20:16:38 2017
红麴文化节 她赞朱立伦「炒饭」技术高明
〔记者翁聿煌／新北报导〕新北市树林区今天举办红麴文化节，邀请到名厨「阿芳」蔡季
芳老师上台与市长朱立伦一起烹调「姜丁红麴茶油炒饭」，阿芳称赞朱立伦炒饭技术一流
，喜欢吃美食、煮美食的朱立伦十分自得，也希望大家多多使用树林区的红麴，料理各式
美食。
公卖局曾经在树林设有酒厂，酿酒後产生的红麴，也成为地方料理的特色食材之一，官方
每年举办红麴文化节，协助推广红麴料理。阿芳老师分享，红麴是她很喜欢的食材和天然
染料，像冬至汤圆、弥月红蛋，都是用红壳米磨碎，加水变成红色颜料，红壳米就是现在
说的红麴。
主办单位今天邀请阿芳与朱立伦在台上现场制作美味的「姜丁红麴茶油饭」，先将生鲜香
菇与姜丁爆香，取出备用；接着煎蛋皮，再用蛋皮焖住香菇置於一旁；将白饭放在锅中炒
热後，再加入香菇、蛋与红麴酱混炒，就是一盘香喷喷的「姜丁红麴茶油炒饭」。
朱立伦使用锅铲的技术熟练，获得阿芳老师肯定，在场的议员也一一上阵舞锅弄铲，希望
大家一起来推广红麴食材。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2195626
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1F：推 st9760916 : 冒险盖 09/16 20:28
2F：→ st9760916 : = = 09/16 20:29
3F：→ Vram : 盖什麽？ 二楼金城武 09/16 21:28
4F：→ dodogo711 : 话说，为什麽文化节，只有一个下午？ 09/16 22:02
5F：推 kch0520 : 我觉得这个预算每年这样花 是在浪费 09/17 03:48
6F：→ sam210169 : 浪费钱像园游会.. 09/17 21:24
7F：推 kauosong : 可惜了，树林现在已经没生产红麴了，酒厂变成工业区 09/18 11:42
8F：推 chivalry70 : 标题是.....?? 09/19 02:54