※ [本文转录自 Food 看板] 作者: lian1943 (好像要感冒了) 看板: Food 标题: [情报] [永和][柠檬香茅火锅] 时间: Mon Jan 28 19:23:53 2008 餐饮名称：「柠檬香茅」火锅专卖店永和 地址（标题请尽量附上地区！）：台北县 永和市 福和路 288号0 电话：02 2232 6879 营业时间中午&晚餐 价位范围（每人）：主锅200~300多 「柠檬香茅」火锅专卖店永和店，原汁原味移植高雄创始店的柠檬香茅高汤， 另有菊花枸杞、红麴等 8种特调汤底可供选择，消费者再依个人口味加泰式酸辣酱、 椰奶等，使汤底多达10多种变化。 柠檬香茅的香味浓，不必多加香料，汤头就很够味；菜盘的高丽菜分量够，一人份约 700公克，高丽菜放入柠檬香茅汤底煮，倍增汤汁清甜。 沾酱有四种，他建议点香茅酱，肉类沾香茅酱入口，清香从香茅细末绽开，冲淡荤腥 。吃不惯纯香茅酱，推荐综合酱，以沙茶平衡香茅的气味，适合沾蔬菜、菇类、山药和瓜 类。 鲜打鱼浆是不可错过的食材，用一截竹筒装满，现煮现吃新鲜吃法很受青睐,鱼浆鲜 度够，吃起来有QQ的弹牙感，爱吃海产的人可点花枝或虾仁，整只虾仁的鲜打鱼浆，可 给人「物超所值」感 柠檬香茅 别名：柠檬草。柠檬草虽其貌不扬，但具有柠檬醛的叶片，在泰国、越南等东南亚国家中 ，是料 理、茶饮不可缺少的重要香料，由於整株充满诱人的 芳香，也常被利用萃取精油 。 好处：柠檬草到达胃部以後，转化成硷性，中和胃酸，达到健胃的功能。也有利尿、促进 血液循环、改善贫血的效果。 泡茶饮用可以舒缓胃痛、腹泻、头痛、发烧及流行性感冒，并能促进消化、消除体内多余 油脂。 注意事项：内容请勿出现可促使买卖行为直接完成的要约或要约之引诱， 例如网路拍卖或是购物网站之连结位址，违者一律删除。 店家或店家友人代为发表介绍请利用[广宣]标题。 (本项内容请於发表文章时使用ctrl+y删除) --

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