作者lian1943 (好像要感冒了)
看板ShuangHe
标题[情报] [永和][柠檬香茅火锅]
时间Thu Feb 14 00:21:25 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: lian1943 (好像要感冒了) 看板: Food
标题: [情报] [永和][柠檬香茅火锅]
时间: Mon Jan 28 19:23:53 2008
餐饮名称:「柠檬香茅」火锅专卖店永和
地址(标题请尽量附上地区!):台北县 永和市 福和路 288号0
电话:02 2232 6879
营业时间中午&晚餐
价位范围(每人):主锅200~300多
「柠檬香茅」火锅专卖店永和店,原汁原味移植高雄创始店的柠檬香茅高汤,
另有菊花枸杞、红麴等 8种特调汤底可供选择,消费者再依个人口味加泰式酸辣酱、
椰奶等,使汤底多达10多种变化。
柠檬香茅的香味浓,不必多加香料,汤头就很够味;菜盘的高丽菜分量够,一人份约
700公克,高丽菜放入柠檬香茅汤底煮,倍增汤汁清甜。
沾酱有四种,他建议点香茅酱,肉类沾香茅酱入口,清香从香茅细末绽开,冲淡荤腥
。吃不惯纯香茅酱,推荐综合酱,以沙茶平衡香茅的气味,适合沾蔬菜、菇类、山药和瓜
类。
鲜打鱼浆是不可错过的食材,用一截竹筒装满,现煮现吃新鲜吃法很受青睐,鱼浆鲜
度够,吃起来有QQ的弹牙感,爱吃海产的人可点花枝或虾仁,整只虾仁的鲜打鱼浆,可
给人「物超所值」感
柠檬香茅
别名:柠檬草。柠檬草虽其貌不扬,但具有柠檬醛的叶片,在泰国、越南等东南亚国家中
,是料 理、茶饮不可缺少的重要香料,由於整株充满诱人的 芳香,也常被利用萃取精油
。
好处:柠檬草到达胃部以後,转化成硷性,中和胃酸,达到健胃的功能。也有利尿、促进
血液循环、改善贫血的效果。
泡茶饮用可以舒缓胃痛、腹泻、头痛、发烧及流行性感冒,并能促进消化、消除体内多余
油脂。
注意事项:内容请勿出现可促使买卖行为直接完成的要约或要约之引诱,
例如
网路拍卖或是购物网站之连结位址,违者一律删除。
店家或店家友人代为发表介绍请利用[广宣]标题。
(本项内容请於发表文章时使用ctrl+y删除)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.155.106
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.58.204
1F:推 onime0704:原来这间就是香草屋喔~以前国小时超爱吃 02/14 00:40
2F:推 Bigheadyao:彰化也有,真的很好吃,香茅酱+沙茶酱很cool 02/14 15:31