※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [食记] 台北[中和]御钱殿日式猪排(中和旗舰店) 时间: Tue Mar 25 19:56:41 2008 御钱殿日式猪排(中和旗舰店) 地址：台北县中和市中和路302号 电话：02-29248566 价位：150-300元(需加10%服务费) 时间：午餐/11:30am~02:00pm 晚餐/05:30pm~09:00pm 网址：http://www.golden-pork.com.tw/index.php 附近停车场：无 网志图文版: http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3733.entry 最近和小呆常常因为工作太忙的关系，每次出去吃饭总是脑袋瓜里一片空白，努力想从大 脑里榨出一间两个人都想去的店总是有点困难度，这时候日式炸猪排专卖店总是最好的选 择，这是口袋候选名单最多的餐饮总类，同时也是我们两个都喜欢吃得食物，今天一如往 常想不到要去哪里吃晚餐，就把名单拿出来，请小小呆帮我规划路线，选择了非常不熟悉 的区域--永和，去那边展开新的探险之旅，目标锁定由桃园发迹，逐渐往北展店的御钱殿 日式炸猪排专卖店。 走进位於永和路上的御钱殿，挑高明亮乾净整齐的店面，非常讨喜舒适，以紫色调为底搭 配多种颜色的牡丹花作为识别标志真的很显眼，虽然没有定位，但是非假日的晚上七八点 钟，似乎客人并不多，大约只有10来位左右，拿到菜单真的让我充满惊喜与担心害怕，惊 喜的是这里的猪排基本价位都在150元上下，算是非常平易近人，但是通常越平价的猪排 ，同时也是地雷店的机率也大增，後来上菜後就非长安心，御钱殿真的是一间平价好吃的 猪排店，CP值超高，非常推荐。 大里肌炸猪排定食 / 150元 依照往例我不是点炸里肌就是腰内肉，这似乎已经变成去猪排专卖店的固定行为模式，我 决得直接吃原味的猪肉，最能够深刻体验到肉质的好坏，御钱殿采用香嫩多汁的厚切里肌 肉，裹上蛋汁与日本进口的面包粉油炸，酥脆的表皮，呈现金黄色，肉质质偏硬，相较於 腰内肉来说乾涩许多，外皮酥脆有点厚度，实际上肉的厚度只有大约一公分左右，偏厚的 皮衣影响到鲜嫩猪排的口感，但是又不会恼人，如果下次要选择，还是选择本身肉质较软 嫩的腰内肉哩！ 腰内肉炸猪排定食 / 150元 腰内肉炸猪排由三个圆形对切的腰内肉为主，油脂含量少，肉质极为细致，相同於大里肌 炸猪排同样有着面皮过厚的缺点，皮衣厚，但不糊糊烂烂，也不硬脆到像是啃饼乾，只能 说他在使用面皮衣增加猪排份量的同时，也在口感上取得适当的平衡点，另外价格上得优 势，在低价位猪排店应该还颇具竞争力的，比起福胜亭我会更推荐御钱殿给大家。 日式猪排酱&日式酸豆酱 御钱殿提供两种沾酱，日式猪排酱属於比较常见到的使用水果调和制成，带点微酸可以中 和猪排的油腻感，更添加猪肉的香甜，另外一种比较少见的酸豆酱，味道像是美奶滋加上 优格酸黄瓜的味道，搭配清爽高丽菜丝真的是绝配，这里的高丽菜丝切的很细，一大团连 绵不绝，可以一直续到满足唷！ 延伸阅读(日式猪排)： 品田牧场 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1931.entry 胜博殿(新光三越A9) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1035.entry 福胜亭日式猪排(西门町店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2197.entry 卡滋日式炸猪排专卖店 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3562.entry -- [H3aTer] http://heater0718.spaces.live.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2 ※ 编辑: heater0718 来自: 220.132.157.195 (03/25 21:01) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2