看版上推荐的嘻哆唎铁板烧,因为我们家很爱吃铁板烧啦 忍不住也去嚐鲜一下XD 顺便比较就在附近的维王铁板烧 这附近吃过的有大和,乐华夜市(有卖牛排那间),秀朗路2段(在顶好附近那家) 版上大推的好客铁板烧也吃过 ...可惜口味都不合,不是技术不佳,菜没入味,肉质不佳,太甜(大和), 不然就像家庭式,口味其实不太像铁板烧,像妈妈乱炒的菜 (好客就是,但是大推老板和老板娘亲切的态度,份量又多,只是口味...) 以上是废话..下面才是正题 -------------------------------------------------------------------- 今天要PK的两家铁板烧,因为离的很近,就顺手比较了一下 首先介绍的是..维王铁板烧 位於爱买同侧,欧乡牛排馆的隔壁,前身换了2个老板 听说第一任老板手艺很棒,炒的很好吃, 後来顶给第二任老板,乱炒一通把客人都吓跑了XD 目前经营的是第三任老板,以前是在微风广场&中兴百货炒铁板烧 (老板娘还说孔锵都指定老板炒XD) 我有把菜单拍下来..有点糊,不过还算可以辨识 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vesta4646&b=22&f=1506918753&p=0 价位就是一般,不过每天都有特价,我们有吃到150的鸡排 还有牛羊猪肉,花枝,现在好像都有特价90元 这家的豆芽菜&高丽菜(有时候是青江菜), 吃起来是清脆的口感,口味适当,不会太咸,但味道却都有炒进去(很多店家豆芽菜都没味道) 鸡排:外皮略脆,鸡肉Q弹多汁(不像有些会乾乾的) 酱料非常的搭(老板娘说是他们自己特调的) 猪肉:肉质不错,没有猪腥味(不过这可能不是每个人都闻的出来).火候很刚好 羊肉:我们是故意点这道的,羊肉很新鲜,没有腥臊味 葱蛋卷:这个我要大力推荐,老板在煎的时候,蛋一打下去,稍微成形时就会开始卷 这时候内馅还没有熟,整个卷好煎好,吃起来的口感,外层全熟,中间是松软的 卖相超可爱,不是外面吃葱蛋喔!! 顶级沙朗:我们是偷看老板炒别人的,牛排煎好之後,切小块,直接在盘子上洒盐跟胡椒 让客人自己沾来吃,肉质如果不好,我相信他不敢这样做,下次要点来吃看看^^ 这家铁板烧跟别家不一样的是,他们的菜是用金属盘子装,鸡牛肉类是用磁盘 不会把桌上弄得脏脏的,肉也不会因为加热而老掉 老板在炒的时候,每炒完一样就会清洁台面,整个环境非常的整洁 且非常的有礼貌,他炒完之後,会微微鞠躬,说:两位请慢用 所以整个用餐环境非常的舒适~~超级推荐的一家好店!!! -------------------------------------------------------------------------- 第二间介绍的是,嘻哆唎铁板烧 也是位於爱买附近,不过在秀山国小对面,旁边有面面俱到 一进门,我们就被这奇怪的盛况吓傻了, 全部坐满,还有几个人站着在等(我猜很多乡民是看版上推荐去的吧) 所以我们也只好站着等罗..顺便偷观察XD 就看到老板炒着像山一样的高丽菜,我还在想说人真多 看他很费力的炒完,就全丢到一个锅子里,老板娘用挖的分给客人 後来剩一大堆,就放在旁边,等下个客人来,直接把炒好的挖给他 约莫等了15分钟,终於有位置了,我们先装了碗汤来喝 就在汤喝完的当下,千不该万不该,让我们看到了一个画面....... 老板用炒菜的铲子,把我们面前,前一批客人吃剩的东西铲起来, 然後随便的刮了两下铲子,没有擦也没有洗也没有换,就直接炒下一批菜.... 铲走铝箔纸的桌面也没有擦,还有菜渣就直接铺新的纸 还想捞20分钟前炒好的高丽菜给我们, 可是我们拒绝了,因为我们说菜都要大辣,才逃过一劫 当下其实很想走人,但是菜都点了,汤也喝了..怎麽办勒.... 只好勉强继续坐着等...好家在,换炒到我们的菜时,老板终於换乾净的铲子了 (前面的客人好可怜...) 後来吃了豆芽菜,高丽菜,其实味道是有进去的,也不难吃,就是满咸的 猪肉,鸡排,肉质非常的普通,酱料,调味也是加很多 铁板豆腐,可能老板很忙吧,我的豆腐一开始就上铁板,被放到最後才炒 好硬,好乾,皮整个...硬阿... 感觉的出来老板非常的豪迈,可是豪迈到铁板都不清洁,重头到尾都只有刮一刮 把焦掉的地方刮掉,都不用擦的... 最最豪迈的地方来了,我们点了九层塔蛋 老板一颗蛋丢了超多九层塔进去,煎的时候,蛋液无法包裹住九层塔 所以在煎的时候,他超级大力的压,整个都扁扁扁,好像想把九层塔压进蛋里 我看到都呆了, 最後,拿到我面前的,是扁扁不成蛋型的蛋,而且煎超久,好乾 呜呜...份量真的是很多,而且口味重咸,吃不完阿 回家,我烙赛了.... ------------------------------------------------------------------------- 整体评比.... 口味:维王(较轻淡,但食物都很入味) > 嘻哆唎(重咸,食物也很入味) 服务态度: 维王(老板超级有礼貌) > 嘻哆唎(阿沙力) 清洁: 维王(我看老板有洁癖吧) >>>>> 嘻哆唎(0分) 价格: 维王 = 嘻哆唎 (原价维王会比嘻哆唎贵,特价则比较便宜) 份量: 嘻哆唎 > 维王 以上,不知道有几个人有耐心看完XD --

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