※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ckkh ( ) 看板: Food 标题: [食记] 中和 - 原烧(景平店) 时间: Tue Jul 15 16:54:32 2008 图文版阅读： http://tinyurl.com/5g8nty "原味才能突显好肉质" 坐在原烧店内，看着桌上炉火盖着一块铁板，这麽写着。 为了想一探王品体系下高级的烧肉店， 特地选在良辰吉时(列印了三张招待券，以及一人寿星招待冰淇淋)的今天去品嚐。 一进入店内，服务生立刻奉上热麦茶，这点和陶板屋满像的。 为了怕油烟沾染外套，还会贴心的帮客人的外套套上椅套， 这样就不怕吃完烧肉弄得一身油烟味了。 一贯的点餐方式，除了主餐肉食(牛肉、猪肉、海鲜拼盘)之外， 还有沙拉、餐前汤、拌饭、汤品、甜点、饮料可供多样性选择。 先说沙拉部分，我是点生菜春卷沙拉， 外面的春卷皮和想像中润饼皮不同， 稍微透明的饼皮，包附着生菜，里面夹着小尾的鲜虾， 还有蛋丝、高丽菜丝，涂抹的酱料略带酸味的咖哩酱， 味道似曾相似，原来这体系下的餐厅，沙拉酱都是师出同门。 其他人点的水果沙拉，看起来份量不大， 吃起来应该也是跟其他店相同。 餐前汤我点的是大蒜蛤蜊汤，蛤蜊五六颗，挺肥美的， 和大蒜一起熬煮後，喝起来很美味， 和市售的蚬精味道差不多，真补。 喵点的蕃茄海鲜汤，除了碎鱼肉外，竟然还有鲍鱼片和一只小虾， 料多味美，不过蕃茄酸酸的口感在我喝完蛤蜊汤後更觉明显。 还是蛤蜊汤比较符合我的口味。 前菜吃完後，主餐上场了。 由於是五个人来吃，当主餐的肉品堆叠起来还真是壮观， 牛五花、霜降牛、猪五花、松板猪... 配合着服务生熟练的38烤法， (1.肉片放下後，烤至血水渗出布满约8分 2.翻面後继续数8秒 3.夹起来吃刚好8分熟) 带着玫瑰红的牛肉，洒上几颗海盐就能诱发出其鲜美口味。 果真是"原味才能突显好肉质" 猪肉部分可就不能吃八分熟了， 烤的时候注意肉的边缘起水泡即可翻面， 接着烤至全熟就可以吃到脆脆微带些焦味的猪肉了。 松板猪不愧是顶级食材，即便是全熟，也是香Q不会老韧。 骰子牛肉是用小瓮装起来的， 由於不知道已经用柠檬调味过， 吃的时候还沾了一些味增酱，味道有些不合。 不过单吃骰子牛肉，洒上一些海盐即可品嚐到多汁鲜甜的口感。 用兑换券换的去骨鸡腿，切成圆形， 两面烤至全熟即可，由於满小块的，比较没有感受到大口吃鸡肉的快感。 鱿鱼圈已经煮熟，只要加热即可食用， 不过牛肉猪肉给了难以突破的障碍，所以吃起来没有什麽特别感受。 玉米也已经煮熟，放在炉火四周仅为加热， 可惜玉米粒不够饱满，不然一定会更加香甜。 洋葱用牙签串起来，烤到表面成透明即可食用， 辛辣的口感，沾些柠檬汁更能刺激味蕾。 南瓜片要烤到表皮微焦，吃起来和洋芋片没啥两样，好吃好吃。 三色甜椒也是烤到表皮软软的就可以吃， 当然，如果要生吃也行。 中途有上冰沙，我点的是柠檬芦荟冰沙，但是因为烤得太认真了， 完全忘了有这样东西存在，结果喝的时候全退冰， 柠檬稍微酸了些，但是芦荟口感明显，喝起来是真材实料。 而乌梅冰沙则是甜甜的乌梅味， 当烤肉时喝上一口，有去油解腻的功用。 石锅拌饭和石锅鲜蔬也在烤肉途中送上， 上桌时服务生会依据客人的需求，作适中或稍硬的拌饭， 米粒拌上泡菜，加点芝麻和海苔丝，混在一起吃， 天啊！作法这麽简单，但怎麽这麽好吃勒， 一直听闻原烧的石锅拌饭好吃，今天总算一偿宿愿，领略到这美食的滋味。 另外还点了鲑鱼拌饭，浓浓的鲑鱼香，好吃是好吃， 但是稍微咸了些，不知是否为盖掉鲑鱼的腥味，而加重调味呢？ 石锅鲜蔬算是汤品，里面有大白菜熬煮的汤， 还有加些蛤蜊，所以汤喝起来很清甜。 当把肉食都吃完後，令人期待的原烧生日礼上场， 两位服务生拿着饼乾冰淇淋上桌，并献唱生日快乐歌，真是欢乐， 寿星还得戴上他们精心准备的爆炸头，一起和其他人合照， 拍完就能立刻拿到这张相片，并夹在原烧的卡片中， 真是用心的作法啊。 甜点部分，我是吃抹茶豆腐，小小一块，外表看起来像抹茶果冻， 淋上一些奶油，吃起来的确有豆腐味。 喵点的是竹炭方砖慕斯，吃不出来有啥竹碳味， 但是沾着抹茶酱吃，感觉像在吃抹茶蛋糕。 另外还有原烧冰淇淋，盘面就真的写上大大两个字"原烧"， 冰淇淋应该跟生日礼送的冰淇淋一样，是香草口味的。 桂花红豆汤则是附上一串QQ圆，可以加到红豆汤里或直接吃。 最後是饮料三选一"冰酿玫瑰茶、热咖啡、热红茶"， 想不到竟然只有三种可以选，虽然问了有没有冰咖啡， 服务生也很热心的说可以帮忙准备一杯冰块， 但想想还是不要麻烦到人家。 我选了热咖啡，小小一杯，喝到一半才发现旁边有奶精和糖可以加， 不过我比较喜欢黑咖啡，这里的还算ok。 冰酿玫瑰茶，喝起来是淡淡的玫瑰味，刚好可以冲淡油腻，作个完美的总结。 套餐一人598加一成(两人以上才提供)，不太亲民的价格， 但以极佳的肉质和亲切的服务态度来看，是很值得的， 怪不得整间店在平日晚上坐了九成满。 如果下次有值得庆祝的节日，我想还是会到原烧来享受。 店址：台北县中和市景平路690号1楼 电话：02-22491138 -- 从七点半吃到十点半，整整吃了三个小时... -- ﹑ █台北大学█◥﹑ PolarisBBS北极星 Powered by NTPU ﹑ ﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://192.192.35.34 ﹑ ﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ ████▌ █████████████████████ --

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