作者orlendo (奥兰多)
看板Sijhih
标题Re: 如何煎出好吃的牛排
时间Tue Jul 10 00:35:11 2007
鼻子大厨
我有问题
: 把铁板烧很热很热，加油
我做菜常遇到这个问题
温度的问题
要如何观察油已经够热了??
这边加油以後要多久才能把牛肉丢下去??
请大师开示
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.124.84
1F：推 windlina:我家的方法是 插根筷子 如果筷子会冒泡 代表够热了 :) 07/10 00:35
2F：→ orlendo:喔...好炫喔...是免洗筷嘛!? 是筷子本身在冒泡嘛!? 07/10 00:37
3F：推 windlina:不是啦 家里筷子就行了 是因为油够热 放下去的东西才会冒 07/10 00:39
4F：→ windlina:泡泡 其实锅铲也会唷 我试过 XDDDDDD 07/10 00:40
5F：→ jennysep:奥兰多 我教你 你把手直接伸进去 如果马上肿胀+起水泡 07/10 00:42
6F：→ jennysep:那就是非常good的温度了!!( ′▽`) 以上是不负责言论 07/10 00:42
7F：推 orlendo:谢谢你喔,你人真好 07/10 00:43
8F：→ orlendo:锅铲是塑胶类的吧..锅铲在冒泡..这样会不会有啥化学物质!? 07/10 00:44
9F：→ orlendo:到底是油在冒泡....还是筷子或锅铲在冒泡!? 07/10 00:44
10F：推 windlina:是油～是油在冒泡啦 就像你在炸东西 丢下去时会冒泡 07/10 00:48
11F：→ windlina:的原理一样啦~~~~ 07/10 00:49
12F：→ GOLWAY:是人拉～美的冒泡拉....话说我不下厨的 会煮的菜色<10道 07/10 00:50
13F：推 jennysep:老师请问 有时候我脸上油得冒泡也是代表够热吗˙v˙ 07/10 01:02
14F：推 windlina:代表太阳够大 XDDDDDD 07/10 01:19
15F：推 AWEN221:代表你该早点睡 07/10 07:39
16F：推 bbignose:可以看到油上有沙漠弯曲感觉得时候就差不多了 07/10 10:13