情人果的制作方法 准备材料工具：青芒果（至於要多少，就看大家要吃多少哦！糖糖的爸爸那时买好像一斤约100元吧！）、冰糖一大包、盐少许；切青芒果的削刀和水果刀、放情人果的瓶罐或者是锅子…等容器。 1.首先把买回来的青芒果用削果刀削皮，当然蒂的部份也要切掉哦！ 2.削好後，用水果刀或是菜刀先切成两半，中间会有白色的心，要用尖的工具把心去掉（因为大部份的心，都还很好去除，所以或用手指甲去用掉也是可以的） 3.成了半边的青芒果，再去分切成细条状的样子。 4.把所有切成细平状的青芒果用水洗净一、两次後，再用淡淡的盐水浸泡一阵子（约十分钟左右），使青芒果可以比较脆，也可以稍为去除一些酸味。 注：浸泡用的盐水不要放太多盐，不然到时候情人果制作好後，会味道不会酸甜，会有点苦味哦！当然也不要浸泡太久哦！ 5.浸泡後，再用开水洗净。再把所有的青芒果放到瓶罐中，一边放青芒果，一边放许多的冰糖，让青芒果在冰糖水中腌制。 注：可加少量的冰糖水。不过基本上是不用放太多的水，因为冰糖和洗过後的青芒果接触後，会自动溶化，变成冰糖水。 6.请把腌制中的青芒果冰在冰箱。约放一天後，青芒果会软化（可能原本一罐的份量，会变成三分之二的份量），那时就成的情人果啦！ 如果吃时，觉得还不够甜的话，就是你放的冰糖不够，可以再加冰糖继续腌制。当然腌放多天，情人果的甜度就会愈出现哦！对了，还是酸味较重的情人果，最好不要吃太多，以及空腹吃哦！不然会有点伤胃哦！OK１祝大家都能吃到好吃的情人果哦！^_^ --

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