作者Afre (小叶)
看板Snacks
标题[讨论] 臭豆腐
时间Thu May 18 06:13:51 2006
应该有人不太敢吃这个东西吧....
可是我可是超爱的...
第一次到中部念书时候，发现那边的臭豆腐跟北部不一样..
北部：方形切成小三角形，沾酱、泡菜放旁边，或是放入塑胶袋 ((摇晃))
中部：方形，但是比较小，老板会用夹子把中间戳一个洞，但是没有戳破..
把沾酱放到里面，泡菜放在旁边....
就算是要外带，也是放入盒子中.....
我第一次看到这样的做法，还真是大吃一惊，不过还蛮好吃的，
而且因为各家沾酱的不同，风味不同......
对了，在彰化的夜市，我还吃过一种黑色的臭豆腐，
皮是黑色的，里面是白的，炸的外酥内软....那天还看到明星去光顾喔
不过目前似乎没有在其他地方发现黑色臭豆腐，有知道的大家麻烦请提供....
去过南部几次，南部的臭豆腐跟中部一样，也是把中间戳一个洞後，放酱汁...
有时候会自己去市场买臭豆腐自己炸，可是，炸完家里都是那个味道....
家人会受不了 = ="........
附上黑色臭豆腐报导，有兴趣的去看看
http://h0131.travel-web.com.tw/Show/Style8/
News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=H000016000001&SubjectNo=21601
要把全部的网址复制起来
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◆ From: 220.137.97.169
1F：推 wumimeow:黑豆臭豆腐那肯定是唬烂的 05/18 10:53
2F：推 Afre:皮会黑色的是因为卤汁不同.. 05/18 11:37
※ 编辑: Afre 来自: 140.121.176.9 (05/18 11:52)
3F：推 ysc1:我在台北公馆吃的才是挖洞的 高雄吃的是切块泡菜放旁边 05/18 19:51
4F：→ ysc1:在高雄没吃过挖洞放酱料泡菜的 05/18 19:52
5F：→ JAWIN:那是中药臭豆腐 中部很多夜市都有呀 05/18 21:56
6F：推 LiLily:有有有~真的有黑色的,上次新闻有报导耶~但是是中药调的!! 05/20 07:46
7F：推 gv390:高雄有挖洞的，在我家附近(大社) 05/21 14:43
8F：推 kirito112:还是中部的我比较习惯...中间挖洞的比较酥^^ 05/22 22:49
9F：推 balletbliss:北部和中部炸的臭豆腐真的不一样~习惯吃北部的︿︿” 05/26 06:31
10F：推 yinbug:我在桃园两种都吃过耶~!!!!没有分地区吧!!!!! 06/01 16:29
11F：推 pinq:黑色臭豆腐我只在苗栗汶水老街上吃过!皮脆内嫩很不错哩 06/25 10:01
12F：→ my99:希 09/02 11:26