作者cathysheu (爱看书的凯西)
看板Snacks
标题[心得] 糖朝的珍珠百合豆腐花及糖不甩
时间Sun Oct 15 16:05:43 2006
虽然糖朝已经开很多年了,
但一直没机会去吃,
昨天去微风买菜,
顺便在新开的这家糖朝吃饭,
觉得甜点....Yummy!
珍珠百合豆腐花,
是热的点心,大颗粉圆煮得Q又有嚼劲,
豆花软得入口即化,
最令人销魂的是那豆香,
随着热气直扑脑门,
它没加软花生仁,
所以豆香不会被抢掉,
而豆腐花上几片点缀着的百合,
也不光只有视觉效果,
百合凹陷的中心装满了焦香的糖水,
所以嚼劲、豆香、软嫩感、糖水香等,
综合各种层次的甜蜜感,
真是教人惊叹.
糖不甩是几颗糯米团,
上面洒了磨碎的花生粉,
仔细看,花生粉中还掺杂了颗粒,
所以有花生香也有颗粒的嚼感,
糯米团上照样淋了些许浓郁的糖汁,
细细品味,可以感觉到姜味和芝麻味,
糯米团有点黏,却不会沾住牙齿,
我也很喜欢这道甜品的层次感.
另外还点了热红豆豆花,
呃,它也特别,
不过里面有陈皮的味道,
是我不太能接受的港式口味.
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1F:→ my99:希 09/02 09:54