作者carolsp (小勇者卡洛。)
看板Snacks
标题Re: [问题] 元宵和汤圆的差别？
时间Mon Mar 5 10:38:08 2007
※ 引述《coconing (迷恋真三4吕布)》之铭言：
: ※ 引述《rtbow (rtbow)》之铭言：
: : 问一个笨问题
: : 元宵和汤圆有差吗？
: : 是不是跟某个典故有关
: : 就是元宵里面塞暗号之类的有点忘了...
: 我在杂志上有看过几种不同的说法
: 1. 元宵是摇的，汤圆是搓的
作法的确不同，正确。
: 2. 元宵是炸的，汤圆是煮的
不能说不对，但不尽然正确。
这两种食物的吃法并不是如此绝对，都有两种以上的烹调方法。
: 3. 据说本来都叫元宵，是袁世凯认为元宵=「袁消」(消灭袁世凯)，就改成汤圆
这个绝对错……本来就是不同的食物。
应该是民间附会的说法。
: 4. 北元宵(北方人)，南汤圆(南方人)
: 5. 元宵节吃的叫元宵、冬至吃的叫汤圆
这两条正确。
: 以上是我听说过的说法，究竟哪一个正确，我就不知道了
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◆ From: 140.119.141.245
1F：推 sasa44:台湾一般做汤圆都会先用手搓完再放到筛子里滚啊 有不同吗? 03/05 21:08
2F：推 carolsp:元宵是搓好馅料再一层层滚上外皮，而汤圆是做好外皮再包入 03/06 01:34
3F：→ carolsp:馅料(或者不包入馅料)，是制作顺序的不同。 03/06 01:35
4F：推 Eliko:1楼朋友,这样做是不正统且麻烦的,我没看过人家这样玩 03/09 16:58
5F：→ Eliko:大颗的宁波汤圆（包馅的）,最好别炸,因为水分多会爆 03/09 16:59
6F：→ my99:希 09/02 08:22