店家名称：义华饼行(义华国际食品) 地址（标题请尽量附上地区！）：彰化市民生路152号 电话：(04)7223989 ------------------------------------------------------------------ http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cyic&book=32 不知道从甚麽时候开始 这家饼行居然也成了会出现在美食报导上的彰化名产之一 一般来说会当作伴手礼的似乎是"卦山烧" 也许是因为名字呼应了彰化的名胜八卦山 但是对我们这种家里常常出现的彰化人来说 义华好吃的不是卦山烧 甚至可以说卦山烧是吃过一次就不会再买的东西 = =+ 这次回家家里买了半线烧和铜锣烧 想想自己好像很少介绍彰化的食物 就来po食记了XD 半线黄金烧 外表呈四方型 大约比女生手掌再小一些 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629152&p=0 黄金烧的外表用蛋皮裹着 里面则包着麻糬和红豆 蛋皮略甜 不会煎的过老 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629153&p=1 里面的麻糬我很喜欢 即使冰了一两天也不会变硬 吃起来还是很有弹性 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629154&p=2 红豆的量不会很多 安稳的摆在正中间 豆子的咬感比较硬 跟软Q的麻糬搭在一起很配 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629156&p=4 整体来说是不错的甜点 不过我觉得应该要配着茶吃才对 因为吃到最後会觉得有点太甜orz......这是唯一的缺点 铜锣烧 这次的铜锣烧是抹茶口味 外包装很简单 热量也不算太高XD http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629158&p=6 我之前没吃过抹茶口味的 拆开才发现 原来两侧是卡是达馅 中间则是抹茶红豆馅 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629159&p=7 跟上周吃的源吉兆庵相比 当然铜锣烧的面皮质感有差(毕竟价位也差很多....) 义华的铜锣烧 面皮是比较没有弹性的那种 而优点是不致於太甜 味道不错 剥成两半後可以看得出来 内馅相当饱满 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=32&f=1833629160&p=8 两侧的卡士达馅比较浓郁 而抹茶红豆馅稍微呈半固半液态 但是味道十足 抹茶不会有苦涩味 红豆的硬度刚好 配上略甜的卡士达馅调味很ok 这款铜锣烧的值得赞许之处在甜度适中 我吃了一整个不会有想狂灌水的感觉 连我妈那种很怕甜的人都吃得很开心 我觉得这家店的创意在於可以融合很多元素在食物上面 而名字又能想办法和本土作结合 作为所谓的"土产"其实是ok的 店里还有一些不错的商品 比方说小乳酪蛋糕 还有一些我没记名字的糕点 = =+ 而店家也很大方 柜台上摆满了各种款式的试吃品 顾客可以随意取用 挑中了合口味的再购买 也不用担心买到包装好看却难吃的 推荐大家到彰化玩时可以去逛逛这家店 (不过不要再执意买卦山烧啦....orz) -- ─ ψ cyic φ intern医师，那个order…﹜ ．川｛不要再call了啦，我on完NG、pun好gas、run完EKG就会过去了啦 ㄣ┤ ε(┬┬＿┬┬)3 √↘ ．．‥‥…… --

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