※ [本文转录自 Food 看板] 作者: energy77723 (蛋糕还是甜的好) 看板: Food 标题: [食记] 裕珍馨 道卡斯泡芙 时间: Wed Feb 6 23:13:09 2008 ★名称：裕珍馨　道卡斯菠萝泡芙＆寒天泡芙 ☆地址：台中县大甲镇光明路67号 ★电话：(04)2681-0969　 ☆图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11236641 -------------------------纯文字宵夜时段建议阅读版---------------------------　 最近在版上可以发现有好多篇的裕珍馨食记 介绍的是一项新推出的泡芙商品 我看着看着　只能任凭口水拼命往肚里吞 月底到了只能吃吐司边边努力的撑下去呢（茶） 然後有一天 突然幸运的接到了裕珍馨的试吃泡芙邀请（！！） 原来天上是会掉下来泡芙的（笔记） 这还真是我人生中的第一次耶ˊˇˋ 可能是裕珍馨小帮手不小心逛到我网志吧～ 里头装满了无数的甜食阿～＊＊ 然後很荣幸的就收到了两盒精美的泡芙 分别是一盒菠萝原味泡芙＆一盒四种口味的寒天冷冻泡芙 其实我以前也不太知道裕珍馨耶 听名字只感觉是做传统糕饼类点心的 搜寻了一下才发现奶油酥饼是他们的招牌 是大甲有名的老店唷～ 随两盒泡芙也贴心的附上了裕珍馨的目录和两本季刊 （做奶油酥饼做到出刊了还真是不简单：Ｄ） 翻了翻目录　 突然好想马上填订购单　订一盒奶油酥饼和紫芋酥阿～ 传统糕饼类我也好爱呢　 小帮手很有效率～ 给了他资料的隔两天　泡芙就送到了！！ 而且还是用黑猫冷冻宅配的　 品质控管很用心 纸袋子里装了两盒泡芙＆两本刊物 （第一盒是菠萝原味泡芙　第二盒是寒天泡芙） 还附上了一张介绍道卡斯泡芙由来的信函 真的感受到了他们的诚意：） ☆菠萝原味泡芙 一盒有四个 里头还用了一层纸保护 每个泡芙的表面都非常完整 即使经过宅配运送也不会有什麽损坏～ 大小比豆酥朋来的大上许多 大概是手掌的大小　 从灌浆口可以看到里头的奶油内馅～ 菠萝外皮非常的香脆　 拿出来後就会闻到香香的糖味 底座是一层派皮 切开来真是大呼过瘾 好久没有看到这麽饱满的内馅了！！ 上次合购了经典的豆酥朋泡芙 觉得里头的馅真是少的可怜ˊˋ 有一大部分是空心的 但裕珍馨的泡芙尺寸大　里头的内馅也非常充足 这个泡芙有两种吃法 第一种可以当做冰淇淋泡芙来吃 从冷冻库拿冷藏或是室温解冻 稍微让菠萝外皮解冻後就可以吃 吃起来的感觉就像在吃牛奶冰淇淋口味泡芙 第二种就是解冻久一点 让里头的奶油内馅都融化了再吃 就可以吃到香浓绵密的奶油泡芙 我个人比较喜欢第二种吃法 第一种我试了之後觉得太冰了＝　＝ 而且不太好咬　 奶油馅也因为结冻而比较吃不出浓醇的香味 外皮也比较跟内馅不能融合 所以我还是爱普通的吃法ˊˇˋ 菠萝外皮完全没有因为解冻而受潮 还是一样的酥脆而且甜滋滋的 咬下去的时候甚至还会有酥酥的声音呢！！ 可能因为外皮略甜 所以里头的奶油馅不怎麽甜 虽然看说明是使用卡士达奶油 不过我觉得是比较偏向重牛奶味的奶油 不像一般甜甜黄黄的卡士达奶油 这个牛奶味很重　然後很绵密 而且因为馅很多　所以我很喜欢单吃这个奶油馅 含在嘴里超级绵密＞///＜　好吃！！ 再来是寒天冷冻泡芙系列 总共有五种口味 芒果　提拉米苏红豆　蔓越莓　红麴　芒果 每个都单独用小包装包起来 吃的时候就拿到冷藏或是室温解冻 我比较建议拿到冷藏解冻 这样比较不容易让菠萝外皮受潮 因为我试过放在室温解冻 放了大概一个多小时（其实不用那麽久的＝　＝） 拿起来发现底部有一点湿湿的　可能是水气之类的吧～ 不过放到冷藏就不会有这种现象发生唷！！ 寒天泡芙的大小比原味泡芙小了一点 不过还是挺大的　我一次都只敢吃一半当饭後甜点～ 外皮一样是用菠萝外皮 内容就是各种口味做成的奶香慕斯内馅～ ★提拉米苏红豆口味 光看名字我就很期待～ 不过其实内馅跟我想的有点不一样 我还以为会是有咖啡粉及巧克力口味的奶油馅 不过其实就是很多的红豆加上奶油内馅而已 我吃完还有点忘记是在吃提拉米苏口味呢 如果撇开口味的名称不谈 我觉得这是很好吃的红豆口味泡芙～ 因为它的红豆很多　 不是黏呼呼的红豆泥　而是颗颗饱满红豆粒 然後奶油比原味泡芙还多了一点绵密的口感 吃起来也不像慕斯那麽的油腻 虽然对提拉米苏的部分有点失望　 不过觉得满好吃的 ☆凤梨口味 起先以为是凤梨口味的奶油 但没想到是加入了一颗颗凤梨肉进去 用的应该是罐头的甜凤梨　不会酸 脆脆甜甜的包在里头挺好吃 这口味挺创新的　以前没吃过加了凤梨的泡芙 不过可能因为是有包水果在里面 所以有一点出水（？） 导致这颗泡芙的奶油馅有一点没这麽浓醇 口感也没这麽绵密 ★红麴口味 这口味名称不怎麽讨喜　所以我摆到很後面才吃＝　＝ 感觉好像会是个很养生的口味阿～ 所以对这口味不期待 切开是漂亮的粉红奶油馅 吃下去的时候　发觉有点跟我想的不一样呢 这味道有点不好形容 我吃不出什麽红麴的味道　说实在 不过不难吃唷！！ 但我也说不上是什麽好吃的感觉 就是香香的奶油　还有一种浓浓的味道（可能是红麴味吧？） ☆蔓越苺口味 这个口味我本来也以为是蔓越莓酱 但其实也是蔓越莓果肉 好吃～ 果肉酸酸甜甜的　染的奶油也有点蔓越莓味道 脆脆的蔓越莓包上奶油再夹上菠萝派皮 是女生会喜欢的甜口味～ ★芒果口味 这是我里面最不喜欢的一个了ˊˋ 可能是我平常就不太爱芒果类的甜点吧 觉得容易过甜 这个芒果口味里头的内馅就是黄色的芒果奶油慕斯 没看到果肉 然後这个慕斯的味道我不喜欢ˊˋ 应该算满浓的芒果味吧 不过弄的有点酸酸的　怪怪的Orz 可是有些版友好像也有推荐这个口味 所以还是个人喜好不同的关系吧ˊˇˋ 全部的寒天泡芙吃了一轮之後 我个人的排名是： 提拉米苏红豆＞蔓越莓＞红麴＞凤梨＞芒果 然後最好吃的还是首推原味菠萝泡芙了～ 这系列的泡芙现在在网路上可以订的到罗 ☆原味菠萝泡芙：四入/80元 ★寒天提拉米苏红豆：五入/原价200元（特价190元） ☆寒天蔓越莓：五入/原价200元（特价190元） ★寒天红麴：五入/原价175元（特价165元） ☆寒天凤梨：五入/原价175元（特价165元） ★寒天芒果：五入/原价175元（特价165元） ☆寒天综合：五入/原价185元（特价175元） 很有趣的一次试吃经验～ 大概一个礼拜的三餐饭後甜点都吃了泡芙 好开心呢：＞ 下次希望有开裕珍馨糕饼团 看了目录　好想ｔｒｙ　ｔｒｙ紫芋饼～ 心得分享到这里 谢谢收看m(_ _)m ° -- 蛋糕控。甜食都到我的胃里来吧~(￣▽￣)~ http://www.wretch.cc/album/energy77723 --

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