箱子乳酪 - 『浅嚐微醺』，酒渍蔓越莓 与 重乳酪 的醉人圆舞曲 http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/30078881 这次很开心能接到『箱子乳酪』的试吃邀约 事实上早在这之前，就看过不少他们家的好食分享文 『箱子乳酪』的前身即是颇受好评的『波波先生手作坊』 而以崭新的名字再出发後 用心与诚意依旧坚持，味道与口感却再升级 盒装虽然低调简单，却极有质感呢 由於一样都在台中 所以这『浅嚐微醺』是由专人送到我手上 是大帅哥喔 盒装有个巧妙的开口设计，方便乳酪蛋糕取出、收进 而关於蛋糕的DM与品嚐建议，则是在乳酪蛋糕的底座下唷 还有给试吃者贴心的感谢小语呢 其中「有任何批评或肯定欢迎撰写成章」一句所透露出的信心与诚恳 也让我对『箱子乳酪』的印象又加分不少 当然我也要以最诚实的心得来回报罗！ 所要试吃的乳酪蛋糕，有个好听的名字：『浅嚐微醺』 这款我觉得很适合冬天吃，醉人的酒意可以暖暖胃～心也感到满足了 [浅嚐微醺] 严选新鲜蔓越莓果乾与白兰地酿制逾三十日的美丽邂逅， 成就出乳酪蛋糕的新视野。醇厚的酒香衬托出蔓越莓的酸甜，浅嚐一口，你将感受微醺的 幸福。 箱子乳酪独门烘焙技法，让乳酪与酒酿蔓越莓产生不可思议的味觉新享受！ 尚有『箱子经典』与『慕尼黑随想』等口味喔！ 喜欢纯粹乳酪的风味，或是想享受巧克力的丝滑浓郁？ 可以来试试这二款！ 呃～对於切乳酪蛋糕这回事，我承认我是门外汉 XD 看这剖面湿润的模样，是拿到之後的隔天就开动了 帅哥主厨告诉我，因为刚做好，所以水份还比较多，口感上会比较湿润 如果喜欢吃乾一点的，那麽美味等待的时间大概是三、四天 而我，二种都试了 看看这超丰富的酒酿蔓越莓，与厚厚的OREO饼乾底层 （感觉应该不只是OREO饼乾而已） 完全真材实料，人客啊～您用眼睛就能看得到的满足！ 湿润时的口感吃起来很绵密，蕴含的白兰地酒味非常浓厚 但搭配上乳酪香气，便能缓和酒味的微呛，反而很有层次感耶 OREO饼乾底算是格外的惊奇，一开始觉得有些突兀，後来却觉得是画龙点睛 在『浅嚐微醺』之余又带有一丝甜蜜 三到四天後，除了水份散去而硬度增加外，再嚐，又是不同的口感 一改前面吃到的入口即化，而是需要稍微咀嚼，很能满足口腔 XD 酒味佚去许多，乳酪的酸香浓厚变成主线，很是突出 而酒酿蔓越莓却依然保持原来的醉人，这是我觉得最好吃的时候了！ 真的是要大推荐『箱子乳酪』！ 我还是第一次知道，乳酪蛋糕可以这麽好吃，这麽不腻，让我忍不住一直想吃！ 不管是从事前接洽，到乳酪蛋糕本身，从头到尾，真是一次非常愉快的相遇 以上心得，就与大家分享罗！ -- ┌╯┼╮ ┌╯┼╮ ╭─╮ ◢ ∵ ． ◣ ╰╯││ ╰╯││ ╰╯╰┬ ┬█◣ ： ◢◣ w └╯╯╯ └╯╯╯ ┼ ┤┼◥█◤ ◢ ▄ ∴ ▊ n └┤╭╮└┤╭╮├╮╭╮┌╮┴ ╯┴╮ │▄│ ▄ ◢ ◢◣ ◣ q ╰╯╰╯╰╯╰╯└╯╰─╯╯ ╭┼╮ │▄ ▄ ●● ▋▅▅▄▄ u http://yoyoben.pixnet.net ╰╯╰╮ ├╯ ▆ i --

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