【山田村一+港仔糕仓】原味蛋糕布蕾vs樱花虾芋头签 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15821641 还记得第一次吃到山田村一的手作盆子是在甜点大道的活动， 对充满日系风格的产品在脑海里留下了细腻的印象， 甚至还出版了很潮的店志呢。 重温经典的原味蛋糕布蕾， 正巧弥补一下上一周大卖场买的西班牙布丁带给味蕾上的伤害。 习惯性地总爱看一眼营养标示，尽管那不能抵挡得了美食的诱惑， 甚至还发现了更多好吃的新口味呀~流口水ing 附上一根汤匙，表示适合一个人抱着挖着吃 锡箔盒子上头覆盖的胶片是深色的，还以为是误送为巧克力口味呢， 打开来验明正身是原味无误，上头妆点着糖粉与点缀用的葡萄乾。 一汤匙挖下，最表面的蛋糕相较於下方布蕾的软，算带一点点的焦硬度 湿润的蛋糕体跟乾的蛋糕口感很不一样，入口即化 下方的布蕾其实不像布丁，比较像是慕斯，奶味相浓但不会过甜，爱死了 切一片来看，布蕾与蛋糕层层交叠着，随着汤匙挖的深度不同， 口感层次也不同，真会让人一口接一口地停不下来呀， 不由得心领神会地附上"一根汤匙"的奥密~ XD 【店家资讯】 山田村一 乐天 http://muraichi.shop.rakuten.tw/c/0000122685/?scid=muraichi-bloger11121-76 ====================================================== 以甜点闻名的山田村一，想不到也出了咸食的姐妹品牌~港仔糕仓 六星级主厨每日限量三百份的美味，现在可以直接用网路送到你家 维持着山田村一一贯的质感纸盒包装下是一整条的真空包装萝卜糕， 一大盒就有700g，上头满布着硕大樱花虾与芋头长签。 盒底一样标示着营养成份，顺道留意到素友们也有可食的商品 特别的是港仔糕仓的萝卜糕是可以冷冻的，有点令人讶异 白萝卜本身水份高，一般萝卜糕若是萝卜量多虽然较美味且香但不耐久放， 要是放进冷冻库就像是冻豆腐一样，口感就变了， 而市售的冷冻萝卜糕则是粉多萝卜少像是碗粿，滋味总是不同， 这六星级主厨做的冷冻萝卜糕又是如何呢? 切片了几片，在未加热前也看不到孔细， 糕体上满布着肉燥与红葱头，兼混着金钩虾的细末，芋丝则观察不到 虽然萝卜糕以小火油煎最喷香，但我喜欢软而有弹性的蒸食， 偶尔煮汤也很不赖，少了些油腻感也多了健康, 蒸好的糕体变得很柔软且富有弹性， 尝起来居然像是煮萝卜糕汤一样的浓香，与"碗粿"是两个世界呀! 原为以樱花虾与芋头只存在於表面， 细细品味才发现萝卜糕像是用高汤混合作出来的鲜美， 每一口都是虾与芋头浓郁滋味，不加酱都好吃~ 口味重喜欢加点酱油膏润滑的话，用量请斟酌些。 【店家资讯】 港仔糕仓 乐天：http://radish.shop.rakuten.tw/c/116869/?scid=radish-bloger11121-76 --

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