※ [本文转录自 Food 看板 #1E-bIU3I ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 台北板桥林员肉圆 时间: Wed Dec 28 07:28:26 2011 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=186&page=2 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8931386 ------------------------------------------------- 消费时间：2011/10 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：林员肉圆 地址：新北市板桥区府中路104号(每周一公休) 电话：(02)2272-7712 营业时间：1030~2030 ------------------------------------------------- 和同事约了某一天去板桥的南门街看喜饼，打仗之前当然要好好填饱一下肚子罗 ！刚好停车附近是板桥有名的肉圆-----林员肉圆，店里只有卖很简单的肉圆和 鱼丸汤，虽然简单，但是还是有很多客人陆陆续续的上门光顾。 肉圆大大一颗$40，林员肉圆是属於炸式的肉圆，虽然一颗要$40，不过份量倒是 挺大一颗的，女生如果吃下一颗加上一碗汤应该会很饱。 如果敢吃辣记得要淋点辣酱吃，里头得肉块很大块，吃起来是紧实的，不会有松 松像碎肉的感觉，而且里头还有一颗鸟蛋，现在的炸肉圆可以吃到鸟蛋是越来越 少了，我以前吃肉圆都一定要有里头包鸟蛋的才会感觉有像在吃肉圆啦(谜之声 ：个人习惯个人习惯啦)！这肉圆吃起来不会太油，里头的配料除了有紮实得肉 块和鸟蛋之外，搭配脆脆的笋块，让整颗肉圆吃起来的口感还挺多层次的。 这肉圆皮也是我很爱吃的口感，不会像有些蒸过的肉圆一样，吃起来就烂烂的， 这肉圆皮吃起来就是很Q弹，越咬越香，有淀粉的甜味，上桌的时候看起来好像 温温的样子，其实吃起来很烫口，所以在吃的时候可要小心咬，不要被烫到罗！ 鱼丸汤$40，其实刚端上桌的鱼丸没有这麽少了，是因为我吃到一半才想到要拍 照，请各位朋友别紧张！！印象中大概有四~五个长条的鱼丸，和两~三颗圆形的 鱼丸，总之，刚端上桌的鱼丸满满的占了整个碗。 我比较喜欢这圆形的鱼丸，吃起来的口感比较有咬劲，而且有鱼肉的香气，吃起 来也比较不会黏牙。 不过这个长条型的鱼丸我就不是很爱了，吃起来的口感有点过烂，就软软的口感 不是很优，鱼肉的香气也没有圆形的重，吃起来很没有味道，我个人不是很喜欢 。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 这一刻 回头看见自己 这一路的风景 百感交集的我 下一刻 又将飞向哪里 渐渐疲惫的羽翼 为你披上了勇气..... 放心离开我 我会记得这一刻 那些还飞翔着 不可思议的梦 雨後的天空 会有绚烂的彩虹 像最初相信着 我会找到自由 Oh 只是远行不是逃避 道别是为延续回忆永恒的华丽..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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