※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1F0am2Ev ] 作者: designW () 看板: Kaohsiung 标题: [食记] 高雄.冈山-家乡碳烤香鸡排专卖店 时间: Tue Jan 3 08:29:51 2012 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17309292 餐厅：高雄.冈山-家乡碳烤香鸡排专卖店 地址：高雄市冈山区寿天路70号 电话：(07)622-3919/(07)621-9750 营业时间：11:40-22:00(周一公休) 用餐日期：2011/12/30 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 碳烤系列 NT.10-NT.70不等 现炸系列 NT.15-NT.50不等 ------------------------------------------------------------------ 心得： 这家碳烤鸡排最大的优点，就是中午就开卖， 所以嘴馋不用等到晚上，想吃就可以去买， 没想到适逢周一公休，着实扑了个空，那天才转买奶妹鸡排， 不过还是心心念念这家的碳烤鸡排，所以还是特地跑过来买， 听在地人同事说，这家生意暴好，如果晚上来买可能得等一阵， 如果没什麽耐心的人，可以先打电话来预定，时间到再来拿就好，这服务还真是贴心， 是说，其实店家的速度还蛮快的，当天也没等多久就是了。 这家"家乡"碳烤香鸡排专卖店就位於冈山寿天路上， 离冈山区公所跟老街菜市场十分的近，这附近属冈山市镇中心地带， 所以不大好停车，每次都先停在体育馆附近再步行过来。 卖的东西还蛮多样化的，分碳烤跟现炸两大系列， 因为这家的碳烤比较出名，当天就专攻碳烤系列为主， 许久没吃，或许对原先记忆里的味道已不复存在，但总而言之还不错， 不管食材的内里是什麽，酱汁才是重点， 微淡又带点蜜汁味的酱汁，仿若涂在什麽东西上，都不失美味呢。 ----------------- 【碳烤鸡排】NT.55 不知倒是听谁说过还是爬过文，似乎说虽然好吃， 但鸡肉口感似乎会有点乾柴，但那天实际体验过的经验来看， 这鸡肉吃起来柔软，到没有什麽乾柴的状况出现， 炸过的外皮涂过酱汁再经过烘烤的程序後， 软嫩不脆又甜甜的十分好入口，不愧是为当家招牌。 ----------------- 【碳烤萝卜糕】NT.25(份) 强就强在酱汁，所以好像不管涂在哪，每样都显得很好吃哪， 萝卜糕本身的味道就比较没带咸味，又软软的， 所以这吃起来是比较清爽的口感。 ----------------- 【碳烤油豆腐】NT.25(串) 油豆腐的外皮比较会吸附酱汁，吃起来比较够味， 中间白心的部份倒没这麽咸，比萝卜糕的味道又来的重了些。 ----------------- 【碳烤豆皮】NT.10 或许是我嗜吃重口味的缘故，豆皮富多层次的口感，再加上酱汁， 是这三样副食中比较咸的，但我就是最喜欢豆皮，真的会越吃越涮嘴哩。 ----------------- 【串烧鸡柳条】NT.45 串烧鸡柳条跟碳烤鸡排似乎没多大差别，差别在於一个是成串，一个是整片烘烤後切片， 跟同事一致认为，串烧鸡柳条美味比碳烤鸡排更甚， 或许是小面积先炸过再烤，肉汁跟酱汁的美味更能浓缩在其内。 ----------------- 【小咏美食度量表】☆此为个人主观看法..仅供参考☆ 美味度：★★★★☆ 价位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回访率：★★★★☆ 小咏OS：扣除掉不好停车，还有吃鸡排容易胖这个缺点， 我还真想常常跑过来买的说， 没办法，谁叫我天生有吃就会胖，为了我的身材着想， 还是偶尔吃一次就好(T_T)， 如果有机会到冈山，这家的碳烤香鸡排是蛮推荐的喔。 ----------------- -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: designW (210.60.92.15), 时间: 01/03/2012 08:30:29