※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1F3trc9S ] 作者: designW () 看板: Kaohsiung 标题: [食记] 高雄.苓雅-福记臭豆腐 时间: Fri Jan 13 08:40:03 2012 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17310885 餐厅：高雄.苓雅-福记臭豆腐 地址：高雄市苓雅区五福三路117-7号(国军英雄馆旁) 电话：(07)241-9477 营业时间：16:00-23:00 用餐日期：2012/01/12 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 臭豆腐类 NT.45-NT.65不等 锅类 NT.120-NT.140 ------------------------------------------------------------------ 心得： 说到高雄的臭豆腐，豪记跟福记两家都颇具知名度， 一个称霸北高雄，一个称霸南高雄， 不过我之前只吃过豪记，刚好有机会来到盐埕区这一带， 就想说也来吃看看福记，比较看看两间有什麽不同之处。 ----------------- 很特别的是，虽然地址在"五福三路"，实际上却是在英雄路上， 虽然店面看似小小一间，但从国军英雄馆转弯过来就看的到了， 正值用餐时间，里头是客满状态，听说附近有分店，分店可以直接点餐而不用候位， 不过整体来说，只等了10分钟，也没等很久就是，用餐前先结帐。 里头空间不大，约末20多个座位而已， 墙上似乎特意用如同清水模的壁纸，营造出古朴气氛， 虽然整体风格跟豪记迥异，但价格一样，都偏小贵， 有点很值得称许是，虽然当下吃的时候会觉得臭豆腐味很浓， 但妙的是，那味道似乎不会残留在身上耶， 有别於前几天吃寿喜锅一回家就被老妈抓包，今天吃完福记，就可以很安心的回家罗。 ----------------- 【福记元宝(五颗)】NT.60 在讲这元宝前，也要来说一下沾酱， 看起来是酱油加辣酱，结果连酱油本身吃起来都是会辣的， 会怕辣的人妻同事就只敢沾酱油吃，我是不怕辣所以会混下去沾， 福记元宝不多，就五颗，圆滚滚的很可爱，就外型来看，真的很讨喜， 外皮炸的酥脆，里头包的是切碎的臭豆腐，还有虾子，很让人意外， 不过这真的好吃，只有五颗会让人吃不大过瘾哩。 ----------------- 【脆皮臭豆腐】NT.45 基本款的脆皮臭豆腐也该来一份， 口感爽脆的泡菜冰冰凉凉的，吃起来酸气十足很入味， 臭豆腐上面的是九层塔细末，一口咬下，满满的汤汁跟香气一其迸发，也很好吃。 ----------------- 【清蒸臭豆腐】NT.65 带有红通通辣油的汤汁内..摆了约莫五块的清蒸臭豆腐... 上头加了满满的翠绿色青葱... 豆腐中间是绞肉块..令人讶异的是，还有玉米粒. 吸满汤汁的豆腐配上青葱及绞肉及玉米..的确很有层次感 ----------------- 【小咏美食度量表】☆此为个人主观看法..仅供参考☆ 美味度：★★★★☆ 价位：★★★☆☆ CP值：★★★★☆ 回访率：★★★★☆ 小咏OS：虽然价位略为高些，还需要排点队， 但口味让人颇为惊艳哩， 而且吃完走出去，没有浑身臭味这点，真的是大加分， 是还会想让我再访的知名老店。 ----------------- -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: designW (210.60.92.15), 时间: 01/13/2012 08:40:14