网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24718772 一件物品摆在不同的位置会显现不同的价值，不同的价值决定了不同的被品嚐的方式，葵蒂丝巧克力庄园生产的巧克力， 在制作过程中与原料选取就已经决定其价值，并延续欧风固有口味，及纳入台湾孕育的农产品，限量手作， 是小资风潮下的慢食甜点。 杏福号角-杏仁焦糖巧克力的罐子以心型印花布裹着，让色调深沉的巧克力注入点日系杂货风。 售300元 目前查到的资讯看到，乐天超市网站已停止贩售。 巧克力与坚果的搭配是很普遍的使用，看来简单也可以说完全不简单，坚果新鲜选用是基本，外层巧克力包裹的厚度、 发酵、乾燥、烘焙等过程可决定苦甜比例，必须要在有限的厚度吃出可可粉的香韵，在不过度喧宾的状态下完美收尾。 最外层的巧克力布满可可香，居中的焦糖把甜味稍做补强，用含的用咬的各自迸发出不同食感， 用含的可感受可可香渐进式的滑入口腔，用咬的则直接穿透杏仁，汲取生津後混合坚果香的味， 两种食用方式都值得品嚐看看。 黄金果子生巧克力是让我很惊喜的产品，和家人只花一个晚上就清空还嫌不够！店家开发的生巧克力有多种口味， 普遍都是选用欧洲原料和天然植物的混血血统。 售350元 戒掉囫囵吞食的习惯才是符合品嚐巧克力的精神，但这巧克力真的好吃到让人停不下来．．． 遍布巧克力中的颗粒斑点是屏东有机裁种金桔果粒，是我没吃过的口味，很想知道是用果皮还是果肉， 如果是果皮就真的有用心到，金桔的果皮比果肉甜，但用果肉其实也没啥问题，因为白巧克力和特浓牛奶的混搭已经有甜度， 咬下浓香的巧克力，一并挤压其中的金桔果粒，酸甜一阵又一阵地来，且生巧克力一贯的柔软，提供了最佳发挥平台。 生巧克力在欧式巧克力的基楚下改良，去除欧式巧克力硬、甜腻、口味变化有限，也由於硬，我觉得材料用得再好， 并不容易品嚐，柔软的生巧克力一咬即滑润化软，对舌头味蕾的重击最直接，它以珍贵果实的发想萃取原料打造， 改变了价值，和人们进食巧克力的态度。 葵蒂丝手工巧克力 京站店：台北市承德路一段1号四楼 新光店A8馆：台北市信义区松高路12号 B2楼 (Richard Blanc面包对面) 电话：03-5578008 网址：http://www.quetesh.com.tw/ 延伸阅读 《试吃》台北 七见樱堂 手工巧克力/经典布朗尼 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23967593 《分享》台北树林 Inficni 法式甜点 巧克力内包蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24512300 《分享》南投 CoCa MaMa 巧克力工坊 硕士正妹手作巧克力 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24637598 -- --

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