网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24721290 初一到十五都算过年，所以还是可以给自己藉口继续吃这几年来我几乎每年都有机会吃到不同口味的牛轧糖， 自己的朋友中就有两位在做，这样不知道是福是祸XD，但有新口味我都喜欢嚐试，尽量节制就是了。 樱桃爷爷是一位在金融界工作十多年的锺先生创立，为了脱离整天看着电脑的数字报表的厌烦生活， 并把孩提时代吃到的母亲拿手的糕点发扬光大而决定创业，很幸运地自始自终得到妻子的支持，为了取得最天然、 质量最优的材料，一有空闲就开着小货车上山寻找蔬果作物，说服农家合作，所以店内看到的产品， 其中一些用料都是锺老板亲自挑选的喔！ 在一个下大雨的夜晚我来到万隆店，带着寒意的下雨天，店的人气一直都很旺，陆续有客人到店里购买， 牛轧糖排得好大的阵仗，口味有十一种之多，曾创下单月售出两万包的惊人记录，甚至接过海外人士的订单。 店面空间很有限，卖的品项不少，但排列上不感到杂乱，只是很难选，不知道如何挑选请参照畅销排行榜， 除了带牛轧糖回家，我也带了酒酿桂圆、义式核桃乳酪面包，还有一个招牌是柿果烧很想一起扫回家，但还是忍住XD， 买的两款面包越嚼越有香气，因为买不多，下次来个全制罢方便介绍XD。 不需要看陈列商品流口水，柜台随时摆试吃品供试吃。 架上这列光看就感觉很有咬劲的面包引起我的兴趣，在网路上查过资料後，便决定顺便来店面走一趟仔细挑选。 在春节前推出三种新口味的牛轧糖加入市场大战，看这样的口味搭配，在材料的软硬度和口味的协调性都有顾及， 对市场的新鲜度且足够。 在店内的一角有张小桌子及椅子供客人暂时休息，买了东西可以解个馋再上路 牛轧糖卖的口味太多，要仔细看包装才知道是哪一种口味，现有外包装比较杂不容易辨识， 在春节期间店家有为单颗的牛轧糖换包装 因应年节，单颗糖都会换包装，就不是照片中看到的样子。 黄色的是香脆地瓜+加州杏仁豆(下)=>黄金宝石 这两种都是我爱吃的，硬度上刚好有所区别，杏仁豆有香酥咬感无甜度，这点就可由地瓜去补强，连甜香之气一并补足， 牙齿不好的人咬整颗都是杏仁的牛轧糖会有些吃力，地瓜没那麽硬，形成缓和作用。 东南亚椰奶+芋头(中)=>南洋风情 烘乾的芋条加椰奶，是适合吃腻奶制口味牛轧糖的人的新嚐试，芋头经由椰奶润饰，香浓升级，奶香不论在吃和闻的部份， 对嗅觉和味觉并不强烈到重腻。 新疆吐鲁番葡萄乾+加州杏仁豆(上)=>异国之恋 因为有葡萄乾的关系，我吃起来觉得这款甜度最高，而由於店家本身以低糖制作，甜度和其他款相比只是相对性， 以我吃过的牛轧糖来看，它的甜度仍在适中范围，我偏爱甜中带点酸，所以会喜欢和蔓越梅的搭配，两种口味多少有点重叠。 牛轧糖的演化从坚果入料进化到蔬菜水果都能选材制作，加深了制作的难度，聪明又擅於开发、研发产品的台湾人从没退缩过， 不久的将来，牛轧糖应会像台湾金砖凤梨酥一样成了国外游客口耳相传的知名产品吧！ 万隆店：台北市罗斯福路五段204号1楼 TEL：(02) 2930-6132 FAX：02-2930-8642 (万隆捷运站4号出口)营业时间 / AM7：30 - PM11：00 板桥店：新北市板桥区重庆路32号1楼TEL：(02) 8951-2575 FAX：02-2964-5981 (府中捷运2号出口左侧前进) 营业时间 / AM8：30 - PM10：30 官网：http://www.cherrygrandpa.com.tw/ 延伸阅读 《分享》桃园平镇 千淇烘培坊 女性专属梦幻牛轧糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24599413 《团购》新竹竹北 千淇食品 焦糖鲜奶酪/蒸?子冰淇淋 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/2393213 《分享》桃园平镇 千淇烘培坊 前所未见的寒天夏威夷牛奶糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24215164 《败物》糖村 甜蜜综合礼盒/宇治抹茶奶酪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20934308 《团购》隆泰行纯手工牛轧糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20830089 《分享》台北新店 润德居食品 直潭幸守糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24569318 《分享》桃园 小八私房布丁 年节彩绘牛轧糖礼盒 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24595912 -- --

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