好吃好看图文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/44038168 爱吃甜点的我 这次有计画的来了趟台北二天一夜行 其实不单单是为了梦幻又迷人的甜点-马卡龙 而是为了帮一个认识好久好久的好朋友提早过生日 刚到的第一天 就奢华的狂吃了三家的马卡龙 马卡龙是种很珍贵的法式点心 又称为少女的酥胸 是一种用蛋白 杏仁粉 砂糖 糖霜制作的法国甜点 制作过程的湿度 烘烤的火候 都要掌控的很好 不然一不小心就裂开 或是变的不漂亮呢~ TARTINE BAKERY 纯白的木质风设计 大而采光良好的落地窗 一直是我很喜欢的风格 这甜点轻食店 位於东区的巷弄间 坐车到忠孝敦化站 从明曜百货旁巷子进去 到底左转 走路不用10分钟就到了~ 怕晚了马卡龙口味会变少 为了吃向来很勤快的我 一搭车到台北就马上转捷运 直奔TARTINE 开店半个小时内抵达 很幸运的看到齐全的12种口味马卡龙 这里的马卡龙 当天现做 卖完就没了喔! 想吃要趁早 除了马卡龙之外 冰柜的另一侧冰的是好漂亮的糕点 很少有少女可以抗拒这梦幻的草莓千层派吧!! 除了甜点外 店内还有贩售一些司康与手工派 想要自行组合成餐点 不妨参考一下黑板上的组合 轻食套餐295圆 有汤 饮品 轻食 马卡龙 很超值呢! 这次没有机会看到在厨房忙碌制作美味甜点的美女主厨 不过很有口福的能试吃品嚐一盒六入的马卡龙 马卡龙 65元/ 颗 要从12种中 除去一半装进小盒子中 对什麽都爱吃 尤其特爱甜点的我 真是经历一翻挣扎 由左而右 焦糖海盐奶油 罗勒莱姆 百香果奶油起士 黑醋栗 巧克力柚子 覆盆子荔枝 好好的坐落在TARTINE BAKERY 专属的盒子里 这样的小礼盒 送礼自用皆宜 收到的人都会很开心呢! 迫不急待想大口享用的我 在店内就拆开啦!! 比起市面上一颗60圆起 只有50元硬币大小的马卡龙 这家的马卡龙的size 明显大上不少耶!! TARTINE BAKERY家的马卡龙 很符合我心中好吃的标准 表面光滑 洒落的阳光使得它泛着诱人光泽 口感层次分明 薄而酥脆的外皮 软而绵密 带点黏的内馅 双馅组合更添口感 每颗不只有颜色不同 吃起来的香气与滋味也截然不同 巧克力柚子(咖啡色) 巧克力味而马卡龙中间 还有酸香的柚子馅 焦糖海盐奶油 加了海盐提味的马卡龙 甜中带点微微的咸 薄而酥脆的外衣 齿贝轻囓 随即碎裂 真的是好娇贵 略带黏性 湿软中仍有轻盈口感的内馅 甜甜的 最後溶化於嘴中 像极了以前吃过的盐之花法式牛奶糖 罗勒莱姆 第一次看到这麽奇特的口味 像是将义大利面与甜点结合 不过 我好喜欢这样双色的草绿与浅绿相间外观 味道很是特别 罗勒带点清新的香气中 有着莱姆的酸 我倒是挺喜欢中间滑顺而轻盈口感的内馅 覆盆子荔枝 这是马卡龙届中的经典口味 说什麽都要点上一颗 覆盆子带着浓郁莓果的酸香 甜甜的荔枝味儿不减 滑顺淡雅奶香内馅的点缀 增添层次与口感 黑醋栗 这款紫罗兰色彩的马卡龙 也是双色而美的好梦幻 我发现我很喜欢带点酸的马卡龙 微微的果酸 更提马卡龙的清新滋味 让我好喜欢的马卡龙 坐下没多久 就吃到只剩最後一颗 贴心的店长Karen才刚要送上清香而甘甜的进口茶饮 让我配着甜蜜的马卡龙一同享用 就是这幅情景了 TARTINE BAKERY的马卡龙 依台湾人的喜好 降低了甜度 你看 我真的不用配茶一下就吃光耶! 亲爱的Karen 你知道我下午又跑回来外带马卡龙回家吗? --此为试吃心得文 个人浅见仅供参考-- -- 我是喜欢美食 喜欢交朋友的拉拉 想与你们分享我喜欢的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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