好吃好看图文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/44096882 今天是3月20日 咦? 是什麽特别的日子吗? 不是我生日啦! 是巴黎人都很期待的Macaron 日!! 每年的这一天 大部份巴黎有名的Macaron专卖店 都会响应活动 免费赠送来店客人 3种口味的Macaron 光听就好幸福~ 若是有机会去浪漫的巴黎 我一定要挑这天去玩阿~ 让大家也感染幸福的气息 今天再发一篇马卡龙文吧!! 这趟台北的马卡龙吃不停之旅 在东区的小巷弄中 吃过漂亮的双色双馅 TARTINE BAKERY马卡龙後 中场休息 到了附近的茶餐厅 享用丰盛午食 咸食的调和下 又继续甜蜜的贵妇马卡龙之旅啦!! TIM&MEL 是个不预约就只好苦苦等待的好店 一进门迎接我们的 又是令人很难抗拒的漂亮法式点心 各式各样精致的糕点 马卡龙 奶酪 一字排开 漂亮的不像话 每样看起来都超级好吃 真是恨不得自己荷包满满 再加上拥有十几个胃 今天行程太满 没有多出来的肚子加点其他甜食 但是已经默默物色好下次若有机会 我要吃蒙布朗 还有色彩缤纷 水果多到满出来的水果塔啦!! 下午的TIM&MEL 座无虚席 还有人於店外等待 这可是我趁着整理桌面 下位客人尚未入座的 稍稍几秒钟 分秒必争的空档 拍下唯一净空图 左边这位是一直很认真制作甜点的年轻甜点主厨 中间这位 就是看不懂中文 但会作超美味法式料理的主厨 这里饮品价位 大约120~180左右 翻到背面才是正餐 咸点的菜单都是英文喔 因为主厨Tim看不懂中文 大家也不用害怕 店员其实是想这跟顾客拉近距离 想要亲自为您解说每道佳肴的食材与特性啦!! 锵锵~又是幸福的试吃品嚐时间 店经理蒋先生 将招待的缤纷马卡龙送上桌 细心的交代着我们 这要稍微让他回温一下 口感才会更棒喔!! 那...我就不客气的先直盯着甜点主厨制作马卡龙吧 我最喜欢坐在吧台的位置了 因为可以一览料理过程 又可以趁着主厨们休息的空档 抓着他们聊聊天 这里的马卡龙很不一样 真是我看过最豪气的size!! 甜点主厨说 一般的马卡龙都好小 太贵了 为了让大家享用更实惠一些的马卡龙 特地做大些 虽看似豪迈 但口味可一点都不含糊 精心制作的它 每个都表层光滑 周边穿着漂亮的蕾丝裙 用优雅的弧度 闪耀着耀眼光泽 红色的是覆盆子 咖啡色是巧克力 黄色是柠檬莱姆 紫蓝色是黑醋栗 和以往看到的梦幻粉嫩色系不大一样 TIM&MEL 的马卡龙 色彩浓郁强烈 似乎带点甜点主厨大男孩的阳刚气息 每种马卡龙夹心 根据食材不同 搭配不同内馅 有的是卡士达 有的是果酱 有的是幕斯 相当独特 想着如此梦幻逸品 等会就要被我吞下肚 还是赶紧拍照留念 将其美丽倩影 永远留下 其中 我最喜欢的是有浓浓巧克力香气 苦甜巧克力内馅的巧克力口味马卡龙呢~ 亲切的蒋先生还招待我们喝店里的招牌饮品 吃马卡龙 配上温顺而有漂亮拉花的拿铁咖啡 这里的咖啡不苦 奶泡相当细致温润我很喜欢 或是像我一样 来杯玛奇朵 让冰冰的鲜奶油 与热热的拿铁咖啡一同入口 微微的焦糖香提味 更是美味 我好喜欢这种拥有多种口感的特调呢 TIM&MEL 的马卡龙 颠覆以往吃过的马卡龙印象 这里的马卡龙 保留薄而酥脆的外衣 滋味浓郁 内馅相对紧密些 湿润中带有点Q度的紮实口感 用心制作的它 没有一颗会出现烘烤失败的中空内馅 一口咖啡顺入喉 再轻囓一口甜品 细细品嚐 让马卡龙的甜 在嘴中慢慢化开 更显滋味 在店内坐了好久 悠闲的享受美好的午茶时光 也大饱眼福的看了华丽的甜点制作展演 看着甜点主厨 细心的 时而停顿思考 时而专注制作 将看似平凡无奇的材料 转眼变作华丽糕点 要是我是将要收到这蛋糕的人 一定会超开心呢 谢谢蒋先生让我很幸福的享用美好的下午茶外 还带着精致的马卡龙礼盒 趁着风和日丽野餐去 真是每款都好漂亮阿 拿近观看了半天 犹豫着要从哪一款先下手呢? 这一盒缤纷马卡龙中 芝麻是我最喜欢的口味了 软滑香浓的芝麻内馅 滋味浓郁 口感轻盈而不腻口 我果然是芝麻控来着 连马卡龙都爱芝麻的!! 这次在Tim&Mel 看着大厨制作美味法式料理 这次没机会品嚐 下次还想找机会去享用阿~ 吃过法式美食 再到甜点柜 点一款小蛋糕吧!! 祝大家3月20日 马卡龙日快乐喔!! --此为试吃品尝心得文 个人浅见仅供参考喔-- -- 我是喜欢美食 喜欢交朋友的拉拉 想与你们分享我喜欢的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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