※ [本文转录自 Food 看板 #1FSahJ90 ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Food 标题: [食记] 花莲巧味咸酥鸡大王 时间: Wed Mar 28 07:18:40 2012 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=197&page=3 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8935147 ------------------------------------------------- 消费时间：2012/1 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：巧味咸酥鸡大王 地址：花莲市中华路377-2号 电话：0958-104-770 ------------------------------------------------- 看到花莲有开巧味，莫名的让我觉得有亲切感，这间巧味刚好开在婚纱店的附近 ，自从看到那蓝色的招牌亮灯之後，我每次都一直在想哪时可以来品嚐看看，解 一解好想吃台南口味的小吃，终於有一天抓到空闲的时间可以买来嚐嚐了！ 点菜的地方看起来空空荡荡的，不是因为卖光光的关系，是老板有的东西只会摆 出来一点点，只要客人有点，他才会去冰箱拿，是为了保新鲜才这样做得。 我们意思意思点了一些东西，有三角骨、咸酥鸡、甜不辣、百页豆腐，把袋子打 开发现这盐酥鸡还真是没有异常多於的油份耶！ 台南巧味咸酥鸡就是标榜有甩油机设备，所以吃他们家的咸酥鸡都不会觉得有太 油腻的感觉，不过感觉这袋子好像空荡荡少了一些东西，原来是台南的巧味都会 放很多配料，有炸蒜头、九层塔、酸菜等，看起来就是很美味，不像照片中的盐 酥鸡感觉就是孤拎拎的。 而且有个很大的问题就是甩油甩得太乾了，我本来很期待的三角骨整个甩到就是 乾瘪瘪的状态，吃起来就是没有肉汁，感觉就是只有粉而以，没有以往在喀三角 骨的快感，所以我只吃了一、两只就放弃了。 咸酥鸡的味道就比较好一点，可能因为肉质比较厚的关系，但我觉得吃起来还是 太乾，真得不是很优。 甜不辣如果炸比较乾就只是感觉好像在吃鱼酥一样，所以反而我都一直在挑甜不 辣和百页豆腐来吃，肉类真得完全都不行。 花莲开了一间巧味我很开心，但是却都没有把台南巧味的精神发挥出来，酱料是 甜的没有错，但是因为少了那些辛料的搭配，所以味道其实吃多了会有点腻，而 且会觉得甜得有点反胃，我还是怀念台南的巧味。 延伸阅读→ [大食怪] 台南巧味咸酥鸡 [大食怪] 台南巧味盐酥鸡 1/7：自在煮义义大利面 → 第二次挑选礼服(NG版)→第二次挑选礼服(入选版) →巧味咸酥鸡大王。 1/8：中华电信美仑会馆房间介绍 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 这一刻 回头看见自己 这一路的风景 百感交集的我 下一刻 又将飞向哪里 渐渐疲惫的羽翼 为你披上了勇气..... 放心离开我 我会记得这一刻 那些还飞翔着 不可思议的梦 雨後的天空 会有绚烂的彩虹 像最初相信着 我会找到自由 Oh 只是远行不是逃避 道别是为延续回忆永恒的华丽..... http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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