◎ 餐厅名称：七见樱堂 　◎ 消费时间：2012年04月14日（星期六）下午 　◎ 地　　址：台北市大安区泰顺街2号1楼 　◎ 电　　话：(02)2364-5593 　◎ 营业时间：上午11：30至晚上10：00（星期一公休） 　◎ 平均价位：600元 　◎ 可否刷卡：否 　◎ 有无包厢：无 　◎ 商品名称：八重茶宴（抹茶黑巧克力蛋糕） ----- 《无名网志无音乐图文版：http://www.wretch.cc/blog/aaronladder/36126638》 ----- 【食记心得】（文章内容多，可直接看红色字体重点。） 上星期日收到位在台北市师大夜市附近的巧克力甜点专卖店──「七见樱堂」来信想邀请 我帮他们家母亲节推出的几款蛋糕商品写食记，因为之前我从未听过「七见樱堂」这家巧 克力甜点专卖店，还怕会不会是诈骗集团，但经过几次的往返通信後，发觉我的疑虑是多 余的，於是便答应了这个试吃邀请活动。 先来介绍店家好了！所谓的「七见樱」，代表在樱花盛开、可可脂最为丰美的时期，使用 精选可可，再历经七道严格翻选，并进行手工制作风味醇和优雅的巧克力点心。顾名思义 ，「七见樱堂」就是制作这些巧克力点心的地方罗！ 店家是邀请我做母亲节特典「2012母亲节QR choco巧克力蛋糕精选」的商品试吃，有三种 口味（梦幻莓果黑巧蛋糕、八重茶宴、兰姆淋酱布朗尼）可以选择，售价都是新台币 600 元。 而比较新奇有趣的地方是，这三款蛋糕是七见樱堂首创会说话的蛋糕。因为装饰在蛋糕上 的白巧克力片印有 QR Code，所以只要用智慧型手机轻轻一扫，就能替我们说出对妈妈的 爱，感觉很适合不敢当面对着家人说出些甜言蜜语的人！但，前提是家人需要有使用智慧 型手机，这样才能将心意顺利成功地传达到他们手上。（我们家每个人都还是使用传统型 手机，因此，手边也没有智慧型手机可以拿来玩玩看。） 三款蛋糕看起来都很不错，但因为我们家的人并不特别爱吃巧克力，所以最後选择了巧克 力看起来比较少的「八重茶宴」（抹茶黑巧克力蛋糕）。（其实我个人比较想选另外两个 口味，但想说如果选另外两种口味而其他家人都不想吃的话，那我不就要变得圆嘟嘟了？ 於是，就选了大家都可以接受的款式罗～） 店家很有效率，我於4/10回覆收件人资料及方便收件时间（中午12点到晚上19点）後， 04/14下午17点左右就收到了。因为赶着要出门去，所以收到货品後，便将它原封不动地 放进冰箱冷藏，直到回到家吃完晚饭後才拿出来开箱。 蛋糕外盒设计得很和风，配色也很舒服。最厉害的就是那个不同於其他店家的缎带设计， 很好绑，就算拆开了，我也可以轻松地绑回去。这次的蛋糕是 6寸的，要「冷藏」保存。 我选的「八重茶宴」是抹茶黑巧克力蛋糕，运用精致的手工做成「八重」（即为中文里「 八层」的意思），各层依序为抹茶幕斯、核桃颗粒抹茶蛋糕、70％黑巧克力甘纳许、核桃 颗粒抹茶蛋糕（後四层依序重叠）。 「七见樱堂」的这款母亲节蛋糕商品──「八重茶宴」，抹茶味道相当浓郁，蛋糕整体湿 润绵密，不会太乾，口感则是软硬兼备，层次丰富。黑巧克力甘纳许涂层的色泽跟红豆的 色泽几乎一模一样，我还特地去找DM来看是否有加红豆，我记得是没加，当然我没记错， 是真的没加，而且吃一口下去就会完全明白它真的是巧克力而不是红豆。另外，跟我们平 常印象中抹茶会配红豆的印象不同，抹茶配上巧克力也算是这款蛋糕的特色之一吧！而蛋 糕层因为有加核桃（？）碎粒，所以吃起来的口感颇像 Afternoon Tea（统一午茶风光） 的超人气招牌甜点「香蕉奇异果蛋糕卷」。整体而言，「八重茶宴」这款蛋糕还算不错， 但因为偏甜，所以没办法一次吃太多，若可以做得再不那麽甜一些会更好。至於碎粒口感 的部分，只能说喜欢的人会很喜欢，不爱的人就会不喜欢。 ----- （END） --

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