http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37474702 (图文网志版) 自从越来越多同事知道狡兔有写美食文的习惯， 我开始把部份试吃品带去公司分享给大家...... (嘘！其实狡兔的个性是很低调的！) 前阵子刚开105%手工饼乾的团，之後小芸和老大都说想吃"卤味"， 狡兔听完只是傻笑，卖卤味的店家又不像卖蛋糕的那麽多啊！ 再说我也不好意思主动跟店家申请试吃，毕竟没有十足的开团把握...... 但神奇的事情随即发生了！又或许是小芸和老大的念力太强吧？！ 听完她们的愿望後，狡兔隔天就收到小虎卤味的试吃邀约！ 话说狡兔很少试吃卤味，并非我不爱卤味， 而是因为那通常要拍超多品项，人家懒啦！ 不过这次的机缘实属难得，也算是天意~~ 刚好同事对团购卤味感兴趣，况且是来自台南的店家耶！ 咱们身为台南人，怎能不力挺一下呢？ 不出所料，店家一口气寄给我八种产品...... 令狡兔尤其感动的是，还随货附上一张彩色印刷的"感谢状"！ 由於我事先表明不吃内脏类，贴心的店家寄来以下产品： 烟燻卤味 五香鸡翅 五香杏鲍菇 五香豆干 五香鸟蛋 辣五香鸡脚 麻辣鸭脆肠 麻辣豆干 每种产品都有独立的真空包装！乾净又卫生喔！ 狡兔感到困惑，小虎卤味的商标是一只黄色鸭子or企鹅？ 我猜是鸭子，因为店家在安南区是卖"烤鸭"起家的！ 近期刚投入卤味市场，并藉由网购宅配将美味传播出去。 严选高级食材，遵循古法制作！ 卤味产品无色素、无味精、无防腐剂、无人工香精！ 全系列产品都是新鲜制作的，袋缘上有易撕小缺口， 一包的份量不多也不少，拿来当配菜吃一餐刚刚好~~ 卤味的售价几乎是每包50元，只有少数几款100元， 价格平实而且对团购来说，算钱和收钱都挺方便的！ 哇！口味和种类的选择颇多~~ 每种产品都印有专属包装袋耶！拿取的时候一目了然。 食用方式：冷食或热食 (勿连同包装袋一起加热) 保存期限：冷冻30天、冷藏7~8天 主要成份：酱油、冰糖、盐、辛香料、酒、干贝、金华火腿、老母鸡 产地：台湾台南 热量是180.2大卡/100公克，可是没标示每包的重量？ 那天早上狡兔赶拍照，拍完後迅速打包准备留给同事中午加菜， 我带了五香豆干、五香杏鲍菇、五香鸟蛋、麻辣鸭脆肠、麻辣豆干， 其他三款数量难平分怕大家抢到打架，狡兔就自己留着了......(转眼珠) 拿去公司的品项我每款只吃一、两块，文字叙述若不足请各位见谅！ 老大：「葱和辣椒是你另外加上去的？好贤慧喔！」 狡兔：(继续傻笑) 被小涵妹妹给料中了，葱和辣椒是狡兔基於拍照需要才洒上的！ 在此先做个说明，以免大家收到货品觉得有广告不实的嫌疑。 <五香豆干> 这是四分之一尺寸的小豆干，外观黑亮诱人！ 豆干一向是狡兔最爱，卤味必buy款~~ 虽然狡兔每种品项吃不多，但五香卤汁都是同一锅， 即使食材不同，卤出来的味道也是大同小异的。 卤汁采用顶级天然酿造甘醇酱油、冰糖、洋葱等， 再搭配数十种中药材，细火慢熬调制而成！ 出乎我意料的一点，它偏向重口味的沉蕴咸香， 可能冰糖放得较少所以没有幻想中的甜甜南部味？ 豆干内部软而不烂，咬下後卤汁会顺着孔隙喷发...... 香油的气味特别明显，因为够咸适合配饭吃！ <麻辣豆干> 爱吃辣的看倌们，可以选择麻辣口味喔！ 卤汁加入正宗四川生产的顶级大红袍花椒、鬼椒及数十种辛香料！ 豆干的表面布满辣椒籽渣，看起来就像限制级~~ 狡兔前一天挂病号头痛又呕吐的，所以只敢浅嚐一块...... 噢！真的好麻好辣啊！如果我连吃两块应该会喷火！ 麻辣豆干内部是紮实紧缩的形态，只稍一小口就很猛烈！ 同事敢吃辣的似乎也没几人，大家普遍都青睐五香豆干。 <五香杏鲍菇> 跟豆干相互比较之下，杏鲍菇一包的份量实在不多， 但它们都是一整支有头有尾、胖嘟嘟的杏鲍菇哟！ 袋内夹带大量卤汁，一咬下嫩脆多汁、广受好评~~ 哈！小涵妹妹差点就要下单10包了！XD <麻辣鸭脆肠> 鸭脆肠就是俗称的"口香糖"，可狡兔不敢吃， 拿了一块给兔妈嚐看看，她说太有嚼劲咬不太动...... 这是店家唯一坚持寄来的内脏类，我猜是自信商品吧？ 同事试吃後给的评价不错，不少人喜欢它的口感！ 兔妈：「年轻人的牙齿较好......」 <五香鸟蛋> 鸟蛋和杏鲍菇的人气指数不相上下，一包数了数有15颗。 不难发现店家很仔细挑选食材，饱满浑圆都是菁英中的菁英！ 软硬度适中还满好吃的，入味程度直达蛋黄核心！ <烟燻卤蛋> 鸟蛋是15小颗装一包，卤蛋则是5大颗装一包， 以同样的50元价位来说，我觉得大吨位的卤蛋划算些。 虽然两款都十分入味，但卤蛋的蛋白偏薄偏软缺少Q度， 而且多吃几口後，会有一丝烟燻苦味透析出来...... 如图，卤蛋的蛋黄所占比例明显较多些！ <辣五香鸡脚> 乍看之下6支鸡脚卖50元，似乎高出於市价？ 可是再张大眼睛观察，他们家的鸡脚营养特好、很大一支！ 不像一般鸡脚卤得乾瘪又破皮，这些鸡脚的外观相当完整！ 表皮乌黑亮丽，重点是已剪除可怕的指甲罗~~ 我发觉"辣五香口味"也不错，Q弹的鸡脚加点辣度反而更带劲！ 这个也满辣的，但没有麻辣口味那麽惊悚。 <五香鸡翅> 寄来的8种产品当中，只有五香鸡翅是卖100元~~ 隔着真空袋也看不出确切数量，开封後发现有8块之多耶！ 4支鸡翅+4支棒棒翅(?)，它们也都满肥大的。 鸡翅软嫩卤得超透，卤汁简直已渗透到骨头里了！ 至於棒棒翅的肉质理所当然稍硬些，但不至於太柴。 店家用心处理每个小细节，就连鸡皮上也不见半根鸡毛喔！ 总结来说，虽然小虎卤味的卤汁没有狡兔期待的重甜味， 但透过淋漓尽致的工法所呈现的浓厚酱香，确实超下饭的~~ 哎呀！这次参与卤味试吃的同事都好捧场， 於是乎，我们又迅速凑到2000元的免运门槛了！ 热情的台南人万岁！台南美食万岁！团购万岁！！ 在此也感谢店家愿意帮我们赶单，期待下周三的到货日~~ 小芸：「你有求必应吗？那我还想吃......」 狡兔OS：如果真的有求必应，我下次想体验"印钞机"！(误) --

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