----- 完整图文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4959 ----- 还记得几年前，家人一次与同事聚餐，回来时，手里还拎着一只布质提袋，里头装着一个 精致的白色盒子，印象中，那个抽拉式的纸盒，里面放了几种不同的甜点，那是我第一次 嚐到法式的甜点，也是首次接触珠宝盒的作品。 原来那一次家人会突然带甜点回来，是因为他搭着同事的便车，同事刚好想买一家的甜点 ，带回去给他的女朋友，位置就在永康街附近，是一间以法式甜点为主的点心坊，而好甜 食的家人，也在同事的推荐下，带了好几个小蛋糕回来。 如今回想起来，甜点的外观与味道的细节，在记忆中早已因为时间的冲刷，模糊得不复存 在，只依稀记得那富有层次的味道，与甜蜜的享受。原本想找个时间再访，瞧瞧家人口中 ，那给人感觉很舒适的法式点心坊，不过得知位於丽水街的店面并不大，店内似乎也没能 设置座位，尽管常挂在嘴边，不时嚷嚷的想再访，念头还是因此打住了。 在偶然的机会下，看到网友分享另一间分店的讯息，那是个有设置座位的店面，於是找了 一天，拉着家人一起前往，这相隔四年的再访让我好生期待，虽然是不同分店。 沿着巷弄间走着，就像是餐後的漫步，果然在拐个弯後，看到了熟悉的招牌。这间藏身在 社区巷弄间的点心坊，我想如果手边没有地址，自己应该是找不来；尽管很难想像依附在 大楼楼下的白色建筑，与法式甜点的结合，不过从外观看来却也不觉得突兀，亦或是些许 违和感，倒像是藏在巷弄里的咖啡厅。 门口的羽毛树。 没料想到周末假日，来这喝下午茶的人那麽多，造访的时候座位早已满了，只好跟店员登 记预约，等候电话通知，还好附近有个不大的百货公司，逛了一下杀个时间就接到电话了 。 座位分成室内和室外，室内的部分只有一张大桌，适合多人的聚会，或是与人并桌，而室 外的座位座落在，看起来像是车库或院子的位置，上头有透光的棚架遮蔽，多以二~四人 座的位置。 别於当初只有法式甜点的印象，实际来到店内瞧瞧，才发现之前嚐的那些甜点，只是贩售 商品的小小一部份，最吸引我目光的，莫过於一进门就看到的冷冻玻璃柜，金属容器里， 装着各式各样的冰淇淋，对於喜欢吃冰的人而言，可说是一大福音。 紧邻的玻璃柜里，是陈列整齐的蛋糕、慕斯，以及水果塔类的甜点，今天来得有点晚，有 些种类的蛋糕已售罄，一旁显得空荡荡的。 各式各样色彩缤纷的水果软糖，让我想起了青木定治的彩粧巧克力系列，只不过软糖无法 呈现那麽鲜明的色彩，反而给人一种春天的柔和感。 盛放在透明盘子上的法式咸派，在聚光灯的照射下，犹如明星般的出场。 一个个包装好的棉花糖。 初尝的那次，便得知店家有意推出法式面包，在购买蛋糕时，还给了一块他们欲推出的产 品，如今口味样式变多了，虽不及蛋糕慕斯区种类繁多，不过也是占了店内的一小区块。 如今有了面包区，当然也少不了手工果酱区。 可爱的数字造型蜡烛，与传统生日蜡烛相比，不仅小巧，质感上也细致许多。 从刚刚走进店里头，就有这种感觉，如同店家名称一般，走进店里，就如同走进珠宝银楼 一样，各式各样的甜点，就如同珠宝首饰般的展出陈列，彷佛珍品的呵护倍至，而部分热 门的甜点，则会用不同的平台陈列，如这里的Galettes Bretonnes，和巧克力口味的 Canelé。 常温的切片蛋糕和饼乾，彷佛是妈妈梳妆台的抽屉，在浅矮的木格子里陈列。 小型的结婚蛋糕。 别於方才各式各样的甜点橱窗，另一侧的吧台，少了目不暇给的商品，使用深邃的黑色与 白色的空间做对比，尽管没有甜点吸引目光，却因为色调对比呈现存在感，如果一个人前 往，又不想和陌生人并桌，不妨在这里享受一个人的午後吧！ 猫咪记事本。 似乎可以在店内阅读的书籍？！ 使用粉色系的Macaron堆砌起来的高塔，虽然是假的，不过如果是真的，眼前的高塔彷佛 就像是粉饼的陈列架，任君挑选；说到Macaron，这次似乎没有看到它的身影，我想有可 能已经卖完了吧！ 室外区简单的水生植物造景。 除了甜点的部分需要亲自到店内点选，饮料的部分则可以在座位上，参阅菜单做点选，除 此之外，不同於丽水店无法设置座位，在餐点上也有部分的差异，这间分店就多了简餐的 部分，中午打算直接在这用餐，并直接衔接下午茶，也是挺方便的。 正值农历过年期间，室外的用餐区也做了应景的装饰与摆设。 喜欢後头的那只，彷佛裹着客家花布的粉红灯龙。 大溪地焦糖布蕾(NT120$) 等我回到座位时，刚刚在店内挑选的甜点，以及用来搭佐甜点的饮品，都已经上齐了，小 小的两人座的桌子，从原本只有小花盆和茶水，瞬间变成被甜点给占满了桌面。 看到用保罗瓶装盛的布蕾，彷佛有种似曾相似的感觉，嚐了第一口後，才想起初嚐珠宝盒 时，家人也有买这款布蕾，就连瓶子也都还搁在家里当作收纳盒。 铲起一口布蕾，靠近瓶口的表面，质感有些紮实，外观却显得细致许多，能轻易看得到香 草籽的踪迹，入口却是滑顺细致，淡淡的香草香气，没有鲜明浓重的抢角味道，佐上藏在 底部的焦糖入口，糖蜜甜而不苦，细致的甜蜜搭佐柔顺质地，口味衔接得很顺，好棒。 草莓塔(NT135$) 塔饼上头的草莓，鲜嫩欲滴的透亮色泽，各个剖了个半并围成一圈，彷佛正簇拥着上头的 鲜奶油挤花，并缀上几根白巧克力装饰。 塔皮有些酥硬，不太适合用刀叉分切，只好直接就口。草莓和塔皮间，偷偷藏着一层味道 陌生的果酱，滋味虽然同草莓般，呈现酸酸甜甜的口韵，却仍有些许的差异，带点沈着的 酸气，把偏清爽微酸滋味的草莓，稍微拉了回来，均衡整体的口味，塔皮坚实带着酥松， 一起入口的滋味很美好，也为在草莓季没能嚐到草莓的遗憾，心里有小小的补偿。 蓝莓塔(NT130$) 模样和刚刚的草莓塔类似，在卡士达乳沫与鲜奶油上，如绵羊般挨着叠上，不瞒您说，自 己就像是乡巴佬，头一次看到新鲜的蓝莓果实，透过糖粉和光线，呈现出深邃的深紫黑色 泽，好漂亮。 咬了一口，蓝莓塔的塔皮较偏向饼乾的酥硬，硬度更胜草莓塔，很喜欢其中还没加工过的 蓝莓，多汁，不会有过多不自然的甜味，咬开的同时，感受得到果汁从蓝莓薄脆的外皮迸 出的感觉，中间的蓝莓籽也细微的增添口感，水润而清甜，中间的卡士达酱，尝得到略酸 的莓酱藏在其中，补足蓝莓本身酸度的不足，整体口味的呈现富有层次不单调。 法式乡村苹果派(NT85$) 刚刚在玻璃柜上，看到一个模样很特别的苹果派，遂好奇的点了一块嚐嚐。外观和传统圆 形的派不同，长条状的派饼，两侧派皮经过烘烤後，层次膨胀堆叠成小山，看得出派的层 次感，中间的苹果内馅，片成扇型依序交叠排列，彷佛就像是龙的鳞片般漂亮。 看得到苹果的形体，入口彷佛是熟透炖烂的苹果，随即化开，若有似无的，彷佛入口随即 成泥，搭佐层层酥松的派皮，酸香伴着苹果经烤浓缩的香酸甜气息，以及那尾味淡淡肉桂 香，巧妙的替香气悠长的余韵收尾。 拿铁咖啡[热](NT150$) 拿铁的奶泡有稍微拉花，不过没有很明显，上层的奶泡相当绵密，入口温顺，咖啡与奶香 拿捏得恰如其份，不会因此互抢风采，用来搭佐甜点还蛮适合的。随着加入糖粒的溶解， 使得杯底渐而转甜，算是一个不错收尾。 不知怎麽的，我很喜欢这颗搁在汤匙上，琥珀色不规则结晶的糖块。 抹茶欧蕾[热](NT150$) 没有加糖的抹茶欧蕾，淡淡的抹茶蕴着奶香的温润，有着抹茶的香气，少了抹茶的苦香， 担心抹茶苦味的人，不妨尝试看看。 没想到这麽一待，就是一个下午的光景，这个下午茶吃了好久，离开时，店家招牌的灯， 也因为天色暗下而亮起了，假日能在品嚐甜食与闲话家常中度过，时而啜上一口咖啡，实 为幸福之事，如果偶尔能和三五好友聚聚，不也是个惬意烂漫的午後吗？ 检视较大的地图 　　珠宝盒法式点心坊 　　店址：台北市大安区安和路二段209巷10号 　　电话：02-27396777 　　营业时间：10:00~21:00 　　公休日：每个月的最後一周星期一 　　用餐日期：2012/01/28 -- dream about yui 我的生活志 http://araiyui.idv.tw --

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