作者joan0912 (I)
看板Snacks
标题[心得] 金格食品之中秋节前抢先嚐鲜:长崎星月
时间Mon Sep 3 10:32:52 2012
图文网志版:
http://www.wretch.cc/blog/match000/24545024
以下为纯文字分享:
这款金格食品的长崎星月中秋节礼盒我们收的也是挺莫名的,
因为,我们正吃完他们高级豪华版的《醇月礼盒》後没多久,
就收到这一盒《长崎星月》。
原价580元的长崎星月中秋礼盒共有ABCD四款,我们收到的是B款。
是款缤纷璀璨的星光礼盒,洒出一颗颗感动与幸福的真心熟悉的味道,
难忘的月光,复刻平价的经典首选。
虽然只有一层,但果然是经典,
几乎和我们在醇月礼盒所吃到的月饼是一模一样的。
内容有:
广式小月饼(桂花、乌豆沙、山药)
花草晶露月饼(玫瑰荔枝蔓越莓、桂花香柚、薄荷苹果)
醍醐Q果(抹茶、芝麻)
长崎原味蛋卷、长崎咖啡蛋卷
除了月饼,另外有二款精美的长崎原味蛋卷、长崎咖啡蛋卷。
广式小月饼
依序是桂花、乌豆沙、山药
对於吃习惯传统广式月饼的我来说,
这款广式月饼的甜度少了些,
不过虽然甜度降低,但仍不减原料本身的风味,
这三款月饼在食用顺序上,建议先吃山药再来是乌豆沙最後是桂花,
主要是因为山药本身的味觉强度较薄弱,
而乌豆沙则是令我比较印象深刻,因为甜度较以往所吃的月饼降低,
反而更能凸显出乌豆沙的香气,
而桂花在味觉感受上较强烈,较适宜配热茶食用。
花草晶露月饼(果酱月饼)
桂花香柚、玫瑰荔枝蔓越莓、薄荷苹果
这类的月饼是倒是第一次吃过,还蛮新奇的!
因为吃习惯了传统月饼,所以这款果酱内馅月饼在口味上对我来说就像是吃甜点一般,
不太像是在吃月饼,
但这样的制作方式,到是开了我的眼界,更想嚐鲜一下!
桂花香柚的桂花香没有广式月饼强烈,所以在口味上能够和柚香达到不错的平衡;
而玫瑰荔枝蔓越莓稍嫌可惜,因为这三种加在一起反而造成口味复杂度的提升,
反而吃不出这款月饼的重点;
最後是薄荷苹果,一般来说薄荷酱较常使用在口味较强烈的食材,
例如巧克力或者咖啡,因为它是很抢味的调味酱,
虽然吃得出已尽力降低味觉干扰,整体上来说苹果风味稍嫌不足。
醍醐Q果
抹茶、芝麻
吃了之後有点似曾相识的感觉,好像在吃麻糬饼,
差异在饼皮和麻糬内馅的比例
这款依然维持了这一系列产品的原则"低糖",
芝麻香充足,抹茶比例刚好,只是外皮稍嫌松散,这是可惜之处。
这一盒《长崎星月》在产品的制作上较以往的传统做法不同,
对於习惯传统做法的人,可能需要一点时间适应,
对於喜爱嚐鲜或低糖养生者是个不错的选择。
延伸阅读
金格喜饼-顶级款「心之嫁纱」礼盒试吃
金格食品之中秋节前抢先嚐鲜:醇月礼盒
金格食品-长崎本铺《年节系列》:
http://www.king.com.tw/2012year.php
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