网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24741700 团购老牌依蕾特又推出新品了，但是这次的产品让人眼睛一亮，并非大家熟悉的奶酪，而是烘焙糕点，依蕾特在业界可说是团购界的长青树，超过十年的历史，使用的原料、品管制度都很让人安心，成份标示清楚，连包装都很稿刚，是依蕾特的企业形象色紫色，设计成纸箱也好漂亮。在一个风和日丽的下午收到货，背景是宜兰一间民宿，我家庭园也有这麽美就好。 典藏塔系列礼盒，每盒六入装，售270元，六个小点心就用保丽龙盒装好高贵，口味有焦糖、可可、柠檬，购买时可自由搭配单一或混合口味，收到商品若未立即食用，先冰进冷冻库，欲享用时再拿出退冰5-10分钟，离开冰箱或保冷状态不超过半小时为佳。 内部底层有保冷袋，典藏塔以塑胶盒的适宜大小单一包装，完整崁入保丽龙盒底座，维持产品的鲜度与完整。 产品介绍DM与盘子 说到盘子我认为因为这典藏塔大小一个人吃刚好，不像蛋糕需要切块，所以盘子其实可以不必附上，若只是放盘子吃，那麽直接以盒子拿取食用就可，或是不附盘子，只附六根叉子，亦或让消费者自行选择要不要附盘子，减少垃圾的制造。 这是帮部落客写的SOP吧 要切得如DM美观有要诀，转述店家告知：因冷冻或退冰关系，典藏塔的内馅表面会有冰晶或水滴(可可口味会比较容易看出)，所以可能须等解冻後拍照，状况会好一点！ 典藏塔的外观有点像蛋塔但不完全像，外型比蛋塔宽扁，在口味与内馅都比传统甚至是改良过的蛋塔更为精致并富有变化。 焦糖典藏塔 每个典藏塔从内到外可吃到三种不同的馅料层叠出的口味，表层味道香浓，较滑，中层为法国顶级鲜奶油制成，偏固状且具奶香，馅心比表层呈液状且味道也最重。 焦糖点藏塔表层是香浓焦糖，中层法国顶级鲜奶油，馅心是太妃糖，焦糖与太妃糖甜度特性类似但可以区分得出，从固状、半固状与液状刚好各三种内馅，也会产生高低有别的甜度，相互平衡下可落在大众能接受的范围，离开冰箱或保冷状态不超过半小时的塔皮最香酥。 可可典藏塔 同样以可可、咖啡的复合式内馅堆叠，味道不苦，中层同样有奶香内馅，馅心是巧克力，在成浓稠状液体时最为邪恶啊，甜度上主观认为仅次於焦糖典藏塔。 柠檬典藏塔 因在民宿拍摄，招呼老板娘与房客一起来品嚐，结果我们三位女性一致最喜欢这口味，是说年龄越大越不敢也不习惯吃太甜，叹～表层是柠檬口味，馅心是甜渍的凤梨果肉，带酸却不让味蕾受道刺激的酸甜让我们都很惊喜，在心理上认为柠檬口味的表层特别软滑欲滴，口感别具轻柔，民宿老板娘直说要回购这一款！ 每次依蕾特推出的新品都给我既创新又经典的印象，这次推出的典藏塔有同中求异与市场做区隔，口味上有安全的经典百年款与新开发的少见口味，只要开发新产品都会在该公司的记录中留名历史，我想在这样的风气之下，员工都会把每样产品当作是推出即是要成就经典的态度去执行。 光代冷藏食品工业有限公司 地址：台南市702新孝路205号 电话：06-2916916 官网：http://www.elate.com.tw/ 延伸阅读 《分享》台南 依蕾特槟心芋头奶酪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24554575 《团购》依蕾特布丁 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20495036 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.56.140