网志有图板：http://tswdysk.pixnet.net/blog/post/31346473 台南安平杏仁豆腐： 　　外包装有半面橘色，雕画着树叶与杏仁果，撕开封膜时，杏仁 的香味立刻涌现，朴质不刺鼻，虽然不是满室馥郁，不过也足过引 动味蕾了。豆腐的主体非常的白，像是出现在牙膏广告里的美齿， 糖浆则是淡金黄，与外层凝结的水珠一起闪闪发亮。 　　豆腐的口感清凉，在口中碎开的瞬间会有一种沙沙的口感，同 时也会再次释放杏仁的香味，不过糖浆的味道没什麽特别突出的地 方，反而还有点过甜，开喜严选系列似乎都是主体无甜味，全依靠 糖浆来调味，不过这样也好，两边可以平衡一下。 府城黑糖豆花： 　　乍看之下，豆花的主体与杏仁豆腐有点相像，只是在汤匙挖下 时，会流出白色的豆浆，这次的糖浆是深褐色，感觉很有份量。匆 匆将两者混和，咬了一口，豆花口感差强人意，感觉与外面卖的传 统豆花比起来，缺乏滑嫩，有种滥造量产的感觉，糖浆也徒具甜味 ，黑糖那种独特复杂的风味完全没有表现出来，严格来说，不太好 吃。 　　我觉得开喜延选系列都有一个相同的缺点，因为主体太大块， 很难跟糖浆充分混和，若要达到匀相，就必须不停的搅拌，但是搅 拌到最後，又会让主体变的过於碎裂，影响口感，不知道有没有什 麽好方法解决呢？ 台南关西仙草冻： 　　因为试吃时录的录音档被我误删，所以这部份的食记只好完全 靠记忆来写了，盒面的翠绿与黑的发亮的仙草都在昭告着清凉，与 其他系列不同，仙草冻内附着第三方厂牌的甜料，恋奶油球。这品 牌是台湾知名的咖啡伴侣，可以说是奶油球的代名词也不为过，不 过也不算是多珍贵罕见的食材，不知道为什麽网路上很多介绍这个 产品的格主，看到恋奶油球时总是大惊小怪的惊呼连连。 　　仙草冻本身有些微的草涩味，大概跟开喜严选一贯的调味方针 有关。主体与本身具有稠滑口感的奶油球调性很好，因为奶油球具 备黏性的关系，这是开喜严选里面唯一不需要把主体搅个稀烂就能 让味道统合的产品，整体的风味与包装给人的感觉相同，给人清凉 的享受，不过奶油球毕竟是油脂类，吃到最後会有点腻口。 鲜奶酪： 　　开喜严选系列中，这算是比较难找的一个，我跑了两三家便利 商店才看到，另外好像还有蓝色包装的版本，我比较了之後後，应 该只有造型不同而已，就没有特别买来拍照了。这是唯一一款主体 有自带甜味的产品，奶酪比想像中好吃，我反而觉得巧克力玉米片 显的有点多余，虽然脆片并不难吃，巧克力的甜香与玉米片朴实的 味道搭在一起感觉很棒，但是跟奶酪一起吃就显得太甜了。 日本十胜红豆豆花： 　　这大概是系列中最封面跟实际内容物最不相符合的一个了，红 豆是有那麽硕果仅存的几颗，酱汁给人的感觉与其说是有红豆，不 如说是有红豆渣。味道比起同为豆花系列的黑糖豆花来的好，虽然 两者的口感都略显淡薄，但是添加红豆让这款酱汁的层次更加厚重 ，有稍稍的加分。 阿里山爱玉子鲜桔柠檬爱玉： 　　最後的压轴是个人的最爱，鲜桔柠檬爱玉，再写这系列前就时 常买来吃。澄黄的爱玉冻是如此夺目耀眼，迫不及待的偷挖一口放 进嘴里，果其不然的没什麽味道，虽然还是有爱玉的口感啦，但总 觉得不像是完全靠爱玉子的凝结特性成冻的，应该有添加一些胶类 素材。 　　糖浆看上去主要原料是果汁，里头还有细小的柠檬果肉，有趣 的是成分表中并没有柠檬汁，只有柠檬精油，大概是金桔原汁的酸 味已经足够，单用香气来锦上添花。酸甜的滋味深深的攫获我心， 沁凉解渴，清新爽口，口感更是属一属二的好，整个系列大概只有 奶酪可以跟它媲美。 　　吃到这边我也渐渐吃出心得了，这个系列最适合的食用方法是 ，边吃边将糖浆一点一点的倒入，先挖起一小口，淋上一些糖浆， 多余就倒倒盒内，在挖一小口再倒上一点，大概吃到一半时，剩下 的部分不用在添加糖浆也能有滋有味的吃完了，一来可以让每一口 充份的入味，二来可以避免吃进太多的糖分，不怕麻烦的人一定要 试试看。不过，这种吃法比较不适用於仙草冻跟奶酪，一个本来就 不需要过度搅拌，一个是乾脆把副料拿掉会更好。 --

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