※ [本文转录自 Food 看板 #1HoSSpgr ] 作者: kkiioocc (Pierre) 看板: Food 标题: [食记] 日本北海道Royce'洋芋片巧克力 时间: Wed Jun 26 00:36:56 2013 餐厅名称：ROYCE' 消费时间：2013年/5月 地址：日本北海道札幌市北区あいの里4条9丁目1-1 官网：http://www.e-royce.com/english/index.html ================================================================== 好读图文网志版：http://gourmet333.pixnet.net/blog/post/122186119 ================================================================== Royce' Potatochip Chocolate（洋芋片巧克力） 是友人五月下旬去关西旅游带回来的土产， 她说这是必败的伴手礼之一。 友人说只要跟Royce'店家购买商品， 除了会帮您把商品用纸袋装起来之外， 还会附赠几个塑胶袋，以便您分装送给亲朋好友，相当贴心！ 袋子的设计非常简约，色彩蓝白相间， 会让人联想到北海道的蓝天、白云和大海， 不知道这样的配色是否跟北海道旗有关连。(･ω･?) 外盒上，洋芋片巧克力的图片看起来就非常可口诱人， 洋芋片巧克力本人嚐起来当然就不在话下了，赞！ 近来台湾某些食品的原料太富争议性，整个事件闹得沸沸扬扬的。 来看一下来自於日本的洋芋片巧克力的原料究竟有哪些吧！ 『洋芋片（马铃薯＜非基因改造＞、植物油脂、食用盐）、砂糖、 　可可奶油酱、巧克力／可可浆、全脂奶粉、乳化剂（大豆萃取）、香料。』 曾在电视节目健康两点灵看到说，若在食品的原料标示看到不认识的名称， 就不要买该产品来吃，因为现在的东西几乎都是化学合成物。 盒内附有一张可以免费索取目录的回函明信片。 Royce'其实主要是在卖巧克力的，该文宣上就有清楚说明： 『ロイズは、北海道のチョコレートマーカー』 （Royce'是位於北海道的巧克力制造商）。 在官网的商品一览表也可以看得出来，几乎都是卖巧克力的东西。 打开包装，有几句话告知消费者该商品是没有问题、可以安心食用的。 『本公司是使用切薄过的天然马铃薯制作而成的。 　本商品是使用天然的生马铃薯切薄过後， 　再经过油炸制作而成的。 　虽然会有形状碎裂和大小不一的形况发生， 　但该产品的品质是没有问题的。』 洋芋片巧克力是裹着巧克力酱的洋芋片； 主体是洋芋片，巧克力酱只裹了半面。 既然主体是洋芋片，感觉应该叫巧克力洋芋片（chocolate potato chips）才是。 不过有可能因为Royce'主要是贩售巧克力的， 所以才把巧克力当作中心语（head）的吧？！ 不然从语言学的角度来看， 日语可是左分支（left-branching）或中心语後置（head-final）的语言呢！ （没想到自己的专业－－语言学－－有学以致用的一天！！！） 有点扯远了，回到洋芋片巧克力身上（跳一下）。 洋芋片巧克力一送入口，巧克力随即在嘴里化开，满溢着巧克力的苦甜， 同时，也能感受到洋芋片的酥脆口感，咔嗞咔嗞， 最後带出马铃薯本身的味道和一点儿洋芋片的咸味。 由於洋芋片巧克力开封後，巧克力酱在室温下会溶化得非常快， 友人说若不食用，建议冰箱冷藏保存。 冰过後和冰过前吃起来的有层次的前中後味差异不大， 只差在马铃薯的原味一开始就有被带出来， 我想是因为巧克力酱凝固了的关系。 若是溶化的巧克力，就很容易把马铃薯味盖过去。 还有，冰过後脆度增加了，冰冰凉凉的口感也很特别。 无论是冷藏前还是冷藏後的洋芋片巧克力都非常好吃， 巧克力的甜，洋芋片的咸，咸咸甜甜，多麽无违和感的究极美味！ 但连续吃太多很容易腻，我一打开包装就嗑了三分之一包， 连嗜甜的我，都被甜到不行。 >"< 洋芋片巧克力除了黑巧克力的口味之 还有焦糖白巧克力和起司白巧克力。 净重都是190g，保存期限也都只有一个月。 其实台湾也有Royce'，三家在台北，一家在新竹，一家在台中，共五家。 只有中北部有，南部没有... ... 好歹也来高雄开一家嘛！ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: kkiioocc (118.171.246.129), 时间: 06/26/2013 00:37:54