[试吃] La Vie 手工烘焙坊~经典重乳酪手工蛋糕‧ 　　　虽然店家是卖冰冷食品，骨子里却充满热情！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/39400657 (图文网志版) 日前，接获La Vie 手工烘焙坊的产品试吃邀请， 话说这间网路商店让狡兔留下非常非常深刻的印象...... 由於上班的缘故，在到货前和後漏接了两通电话， 直到某天狡兔终於察觉店家的来电，可是时机不太对~~ 当时我在电影院里观看《白宫末日》，刚嗑完手中的晚餐！ (这部动作片我喜欢！顺便推一下！) 因为平日很少人会打电话给我，开演前就没将手机调成静音， 结果店家突然打来，一阵慌乱之余抓起包包大海捞针， 捞到之後也只能把手机关掉，偏偏紧张加上触控感应差， 狂响好久才按到，那一刻，狡兔的脸颊应该红透了...... (这麽积极联络的店家，相当少见呢！XD|||) 猜测若不是对方性子急，就是觉得亲自打电话较有诚意吧？ (事後了解，他们只是想叮咛一些注意事项、确认产品状态。) 总之，感谢店家的热情邀约，狡兔真是受宠若惊！！ 这次体验的是店家的得意之作<经典重乳酪手工蛋糕>， 本产品荣获爱合购评监团之特优评价，征服数位部落客的味蕾， 并且得到许多公司团体的青睐，回购率居高不下喔~~ 品牌名称La Vie法文意思是"一生" (中文发音ㄌㄚˇㄨ一ˋ)， 为了效法日本达人奉献一生的心力、对事物只求达到完美的坚持， 所以店家取这个名字，致力於做出会让人感动、幸福的蛋糕。 如图，他们家的提袋好特别，是采用可以束口的轻盈塑胶材质！ 以粉白两色为底的圆盒上，绽放着一朵朵的缤纷花儿。 构图及配色自然清新，外包装既抢眼又顺眼！ <经典重乳酪手工蛋糕> 规格：6寸 重量：约560公克 成份：奶油起司(澳洲原装进口)、鲜奶油(法国原装进口)、鸡蛋、砂糖(台糖) 属性：奶蛋素食品 期限：冷藏5天、冷冻20天 打开盒盖後，发现蛋糕被特地包覆上一大张的烘焙纸， 方便将整个蛋糕拖曳出来，也多少有点保鲜作用。 哇！这款重乳酪蛋糕的外观让我联想到"凹蛋糕"耶！ 印象中的乳酪蛋糕都是表面平整的，难得看见盆地状的。 表层的结霜好似细雪，将澄黄色蛋糕主体衬托得更诱人！ 透过冷冻宅配方式寄送，收到後不妨顺势存放在家中冷冻库~~ 这样不但能将赏味期限延长至20天，而且较方便分切。 它是一般6寸大小的蛋糕，却重达560公克哩！ 本产品无添加面粉、玉米粉等淀粉类，当然没有毒淀粉的疑虑， 用料秉持100%纯天然，严选世界顶级法国ISIGNY奶油、鲜奶油， 该原料获得法国官方A.O.C.认证，每月皆通过严格的抽查与评监， 搭配顶级的澳洲CREAM CHEESE，让消费者吃得安心且开心！ 食用前从冷冻库取出，店家建议室温下静置30分钟(冬天50分钟)， 若退冰过久会使蛋糕太软，因为它不含乳化剂、膨松剂等化学成份！ 其实也可以直接从冷冻库里拿出来就吃，吃起来就像稍硬的冰淇淋。 店家特别传授切蛋糕之前，先将钢刀泡热水後擦乾(或火烤)再下刀， 如此一来，即可轻轻松松把断面切得漂亮工整喔！ 狡兔人懒就省略上述步骤，集气後给它大力切下去！ 我个人偏爱冰淇淋口感，所以不必经历耐心等待退冰的过程， 一口咬下有点小硬，但嘴巴里的温度会逐步瓦解它...... 从固态变成液态，捎来荡气回肠的特浓乳香味！ 这种冰凉绵滑的甜点最消暑了！此时不吃，更待何时？ 据说在配方调整、烤箱温度、制作流程上，摸索一年多才大功告成！ 味蕾最先感受到它的香甜，那甜度足以唤醒沉睡的灵魂呀~~ 反观咸和酸的呈现倒是比较含蓄内敛，整体浓而不油哟！ 即使它稍甜了些，尚在个人能够接纳的界线之内...... 毕竟吃重乳酪蛋糕这种紮实的奢华甜点时，通常都切小小块， 如同品酒般，小口小口享用，深刻体会它的丰厚内涵。 如果在室温下放太久，正如前言，蛋糕结构会转趋松软...... 提醒大家务必抓紧嚐鲜时间，才不会糟蹋了这份呕心沥血的美味。 感兴趣的看倌们，请尽速前往"爱合购"逛逛呗~~ 目前优惠价是每盒399元，满6盒免运费！大量订购另有折扣！ --

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