作者paulyear (阿一)
看板Snacks
标题[心得] 浓手感烘焙 蛋糕配淋酱 神奇豆干蛋糕试吃
时间Wed Nov 27 22:35:42 2013
完整图文版:
http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/292484171
由蛋皮与馅料的层层包裹,吃完印象深刻的独特甜点,
来自桃园大溪的艾葛蛋卷狂人,最近推出的姊妹品牌浓手感烘焙,
有艾葛的惊喜二话不说接受邀约,
店家也很快宅配了五盒蛋糕,就要把阿一一的嘴巴塞满满。
这麽多盒蛋糕,
要每个打开确定口味还满花时间的,不用担心,侧面都已注明蛋糕口味,
并清楚标示了荤食或素食,想吃什麽打开就对了。
重要的保存期限贴纸也没缺,冷藏保存只有短短五天时间,收到後记得快快品嚐。
起士蛋糕(原价220元,促销价180元)
没有平整光滑的美丽外观,只有用纸包围的简单手作风格,最後烙印上100%浓醇的印记。
你是否发现到不一样的地方呢?每款蛋糕都搭配了独特专属淋酱,
能淋酱感受不同食材激起的火花,而且除了爽快的直接切来吃,
放冰库冷冻像冰淇淋的口感,还能微波热着品嚐不一样的松软。
切下浓手感烘焙蛋糕,即发现跟一般蛋糕不同,
刀子不用费力去推拉,而是轻松的就往下滑。
将汤种的概念运用於蛋糕上,
在200度高温下让食材互相融合,蛋糕层看起来特别的细致。
他的起士蛋糕偏轻乳酪,口感绵密富有湿润感,
乳酪香气清爽不会太腻,加上里面混合了起士丁,
味道变得更是多层次,甜咸滋味同时在嘴里跳跃着。
淋上搭配的牛奶乳酪酱,倾斜酱汁慢慢流上蛋糕,又是一种视觉的享受。
酱汁也是特别用心调过,彷佛多加了冰凉的鲜奶,清爽奶香逐渐扩散开来。
浓巧蛋糕(原价220元,促销价180元)
为喜爱巧克力朋友所研发的口味,深深的可可棕色看起来就很浓郁。
使用70%的比利时巧克力,入口那可可苦香即知纯度,
苦甜的比例调得恰当好处,风味浓郁吃完却不会太腻。
相伴淋酱为焦糖口味,为了不抢巧克力的味,焦糖的香气不会过重,
彷佛如弹跳的键盘般,不时点缀增添其味道。
鲜乳水果蛋糕(原价220元,促销价180元)
原味蛋糕加上草莓与芒果馅,给你纯粹牛奶与果香的交织。
已经有酸甜的水果馅,还要锦上添花加什麽淋酱呢?
浓手感烘焙可不是省油的灯,推出专属的香水柠檬汁。
淋上去有吃柠檬起司蛋糕的fu,吃起来变得更是清新爽口。
蜜糖蛋糕(原价220元,促销价180元)
将大溪阿枝蜂蜜的甜蜜融入原味蛋糕,感受奶香中飘散的蜂蜜甜香~~
淋酱就是正港的蜂蜜啦!直接给他留下去好奢侈阿~
虽然蜜上加蜜更甜蜜,但因为用料都来自於大自然,
吃起来甜却不会过腻,满嘴的蜂蜜香吃得扬起微笑。
豆干蛋糕(原价220元,促销价180元)
说到大溪醉着名的小吃,一定不会忘了豆干,
浓手感烘焙将其融入蛋糕,成为创意的豆干蛋糕。
掀开上层的透明盖头,还看不出蛋糕的玄机。
把镜头转个方向,真相揭晓,蛋糕里还真的藏了好多豆干。
蛋糕体切起来有其他口味不同的弹性
吃起来类似古早味咸蛋糕,咸甜在嘴里互相融合着,
松软中多了豆干的Q弹,口感味道上又丰富许多。
200度的高温下自然食材的结合,面粉、蛋、鲜奶、起士、巧克力,
以及桃园大溪颇负盛名的豆干,没华丽的外表,只有纯粹的美味~
浓手感烘焙
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