完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/351211934 台湾跟其他国家最大的不同，就是走到哪都有夜市可以逛， 有夜市就有吃不完的小吃，有小吃当然不会少了香喷喷的卤味。 现在宅配团购非常盛行，我们连夜市都不用去了，翘着二郎腿就能收到新鲜好料， 这次感谢店家的来信邀约，阿一一能在家品嚐到来自高雄， 位於吉林街夜市已有二十年历史的～南方燻之味 两大袋丰盛卤味，里面藏着什麽惊喜呢？收到後请冷冻或冷藏(冷冻保存较佳)， 冷藏保存期限约4天，冷冻保存期限15日(不适合冷冻的米血为冷藏保存2天)。 我每种口味都吃一些试试味道，所以用简单的塑胶袋包装， 但上面皆很细心加上胶带封紧，避免运送过程中汤汁会溢出。 全部数一数，哇！有八种卤味耶！今天的午餐可以吃得很满足 (冷冻保存请先移至冷藏4～6小时後，再置於常温处2小时，风味更佳)。 前趁子过年大家应该都在团圆，相聚一室难免为想吃什麽烦心， 有了南方燻之味轻松在家等待，放在盘子装饰一下就是道好菜。 先从最佳小菜豆干开始吃起，看起来厚度够，气孔也满密的。 口感紮实带点弹性，煮过卤汁充分入味， 咸中飘出燻烤香气，加上些胡椒粉提味，满够味的！(辣度可依喜好调整) 阿一一爱吃的米血 咬下软Q不硬有新鲜的味道，好吃！ 这个本来也以为是豆干条，一吃发现感觉不太对，看一下产品目录才知道是鸭肠。 从小到大吃过这麽多鸭肉，鸭肠还是第一次吃到， QQ脆脆又多汁的口感，散发烟燻香加上点微辣，神奇之余味道也不错。 接下来还有什麽美味尽管来！ 首先是女生最喜欢的凤爪，边啃还能补充到胶原蛋白。 鸡爪卤的不会太过软烂，能吃到其原有的弹性，一支慢慢回味可以啃很久。 偷乱入一个鸡爪後，我们把镜头继续回到鸭身上，个头很有份量的大块鸭胗。 一般胗类食物要卤的好还不简单，卤不够久需要费很多力气才能咬开， 南方燻之味的鸭胗保留原有的紮实，但有多了一点软度，好咬又入味。 你以为这样就没了吗？还有一盘鸭鸭好料呢！ 刚刚吃过凤爪，最後来个鸭脚。 可能因为常常划水的关系，鸭脚啃起来比鸡更有弹性，虽然阿一一跟鸭脚很不熟， 但能让我啃得乾乾净净，代表这个鸭脚真的不简单。 鸭脖子以前只有烤鸭多吃会吃到，做成卤味会变成什麽味道呢？ 没想到冷的鸭脖子味道不差，骨头周围有很多肉可以吃。 鸡翅常吃‧这次来换换鸭翅吧！ 一看就知肉质很紧实，本以为只有皮可以啃，没想到里面肉还不少， 卤汁烟燻香和一点微辣，让人吃完很回味～ 经过二十年的默默耕耘，恰当好处的咸香卤汁， 弥漫迷人的烟燻香气，还有依喜好调整的辣度， 南方燻之味的烟燻卤味，就要让你越吃越涮嘴！ -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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