餐厅名称：阳明春天 消费时间：2014.02 地址：台北市士林区菁山路119-1号（忠孝分店地址见文末） 电话：（02）2862-0178～9 营业时间：11：30～21：00 可否刷卡：可 无音乐图文网志完整版：http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/173916984 阳明春天是位於阳明山菁山路一带、离文化大学不远的一庭园餐厅， 环境幽雅特别，餐点用心精致， 而本篇为完整食记，以下只撷取餐後甜点部分， 有兴趣者可参考其他部分～^^！～ (图) 第五道新料理，也是此行印象最深刻的一部份， 因为光是这些道具就很引人好奇、很吸引人啊～XD～ 这是制作豆花的保温木桶，其内注入的是豆浆， 需时15分钟才能凝结成豆花， 而木桶上的沙漏就是计时用，一漏五分钟， 所以我们需自己转两次，之後再告知服务生～ 好有趣，让客人自己转，也很有参与感，真是不错的设计～^^～～～ （後方那壶即明日香。） (图) 第八道，甜点，红豆椰奶年糕； 这也是新料理，这年糕真的不得不大力称赞！！！！！！ 其棉度真的很特别，咬下去的口感与曾吃过的年糕都不太相同， 很Q、很软、很好咬， 而且虽然Q，但不像多数年糕富有弹性， 这听来好像不是什麽正面形容，但实际上，正因为不那麽富弹性， 所以很棉、很顺口，却又不黏牙齿、不沾手。 此外，淡淡不甚甜的红豆及椰奶味蔓延齿香，竟互不干扰， 即便这时已经很胀了，但吃了这种淀粉类的甜食却一点也不感到撑！ 不过这天只有我吃了这年糕，家人早已吃不下，且无论我如何说服、称赞他们都不吃， 但神奇的是，到了隔天、甚至又隔一天再吃，这年糕竟没有变硬！！！一样Q软绵密！ 好神奇的年糕！！！！！後来家人吃了才发现真的很赞、很不错～！！！:D～～～ (图) 不知不觉中，豆花好了！:D～～～ 打开盖子，真的已经凝结成豆花了！！！！！ (图) 老哥以贤慧的手替大家分装～ (图) 服务生同时送上水果及搭配豆花用的红豆（左）及糖浆（右）～:） (图) 按常理，应该是先吃水果再吃豆花，因为豆花有糖浆较甜，再吃水果则无味， 我这天也是按这顺序吃没错， 但吃到豆花时却发现口感温润，只带着微甜， 再加上其豆料紮实，豆香为主、红豆糖浆为辅，吃来十分棉顺， 与刚吃的水果甜不会形成强烈反差！ 且让我讶异的是，经过了十五分钟的凝结过程，温度竟还颇高、颇热！ 热热的，吃来好舒服～！:D～～～～～ 由於豆花打包容易碎烂，所以我们当场将整桶解决， 同样的，吃了数碗却一点也不甜腻，饱胀感也无明显增加， 确实工、料实在，也是令人难忘的一道料理～:D～～～ -- 艾佛的光影、电影、音乐记事：http://evoplayloud.pixnet.net --

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