店名：日兴堂囍饼 地址：云林县北港镇中山路3号 客服电话：0800-733-779 营业时间：07:00~22:00 网站：http://www.sunliker.com.tw/ 图文网志版： http://minijapan.pixnet.net/blog/post/40953316 ----------------------------------------------- 以下纯文字： 对大家来说，提到北港的话第一个想到的一定就是『北港朝天宫』， 但对我来说，只要一提到北港我脑子第一个浮出的绝对非『日兴堂』莫属 谁叫我真的超喜欢中式糕饼 其实已经吃过好多次日兴堂的大饼类， 尤其是最有名的状元饼也不知道吃过几次了笑 但相信大家对日兴堂的状元饼应该很不陌生， 所以这次和大家分享我第二爱的口味「白雪酥」。 第一次与白雪酥相遇其实是高雄的锦福饼店， 从那次以後只要看见有白雪酥的身影一定会买来吃吃看 白雪酥(130元) 喜饼当然免不了以大红色为基底， 中间是一位穿着古装的新嫁娘：） 右下角会贴上一张小张的贴纸作口味区分。 背面则是印有大部份喜饼的成分﹑营养标示﹑保存天数及保存方法， 保存方法建议开封後尽量赶快食用，未食用完的部分请密封後进入冰箱保存。 打开後在包装的塑胶袋上也印有「白雪酥」三字，并贴有有效日期的贴纸。 这次收到的大饼竟然边边裂掉好伤心，不过是自家用就不计较哩。 白雪酥的表面也有印上『囍』字， 白雪酥的主要成分当然非杏仁莫属， 其他则是还有面粉﹑糖﹑植物油﹑奶粉及蛋。 油的部分是植物油所以吃蛋奶素的人也可以安心享用：） 金黄色泽的外皮包覆着雪白内馅，这应该是取名「白雪酥」的原因(′▽‵*) 切开後鼻子凑近一闻，就可闻到相当相当舒服的杏仁香。 上下的饼皮都有一定的厚度， 单吃饼皮的部分也是浓浓的奶油香气。 白皙的杏仁馅口感紧实﹑绵密， 入口後杏仁的香醇﹑浓郁的奶香，香甜却不油腻， 仿佛在吃杏仁牛奶奶酥一般，满满的杏仁牛奶香真的是好幸福呀 唯一一点的就是白雪酥对於嗜甜度低的人可能会稍甜了一些， 因为我妈在吃的时候觉得有点甜，但我个人觉得很刚好XD 所以推荐搭配个无糖茶﹑无糖咖啡就会很match了：） 白雪酥真的是相当好吃的大饼， 如果大家吃腻了一搬常见的状元饼﹑红豆麻糬饼﹑鲁肉绿豆椪等口味， 推荐可以换换看带有杏仁香的白雪酥：） 而且怕杏仁味的朋友其实也可以尝鲜看看， 因为是非常天然非常舒服的杏仁香气， 千万不要被夜市那可怕的杏仁味就把杏仁打入冷宫了 心得分享到这里，谢谢 --

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