有图网志版 http://w979255.pixnet.net/blog/post/43603549 好阵子没分享甜食的，这算是我最近有在吃的新甜点吧 有监於本人逐年发胖，现在又在热衷於减重，所以都还满克制的 但是看到阿嬷的珍藏推出的新品，是生巧克力塔，又让我忍不住参加了orz 其实我对巧克力还好，偏爱中等甜味的，不要太甜的那种 前阵子文章有提到，其实常喝甜饮或是吃甜点，会有糖上瘾症状 之前好像就有这个问题，会不自觉一直想吃甜食，最近已经慢慢改善了 而阿嬷的珍藏选用了生巧克力作为内馅，并做成了迷你塔(mini tart) 评价很好的状态下，变成了台南美食XDD 至於生巧克力跟一般巧克力的差别在哪呢? 当初会比较知名，是因为北海道的特产，采用手工制作 冰凉生巧克力塔 甜度相比一般巧克力而言，他是低糖低脂的健康诉求，吃起来也比较安心喔 也不是说一般巧克力不好，只是考量到运输的成本，工艺做到不含水分、熔点高 吃起来也会比较脆，或坚硬一点，没有生巧克力这样的醇厚的口感 阿嬷的珍藏是采用巧克力浓郁的原浆，鲜奶油，洋酒(提升巧克力味) 全程使用低温宅配，才能吃到最完美的口感 附上的保冷袋，整个很用心捏 接下来，就分享我实际品尝心得罗~ 下午茶时间还是要配咖啡跟甜点比较幸福啊! 我收到後是先放到冷冻库，冷藏满了，冰满我减重准备的食材XDXD 泡好咖啡之後，拍完照大约等个10分钟左右 生巧克力塔大约就差不多解冻了，如果冷藏库也放不下的朋友，可以考虑我做法喔 打开後，表面有可可粉，是因为保存巧克力塔的生鲜 口感呢，虽然是巧克力，却很爽口，不会过甜 微甜口感微甜，一口咬下可以品尝到浓郁的生巧克力香味 入口即化的滋味，很容易感到心满意足 搭配阿嬷的珍藏烘烤的酥皮塔，酥酥脆脆的，搭起来口味极佳! 喝杯咖啡，搭个微甜生巧克力，整个就超享受阿~ 是说，他设计的是迷你size，但还是可以吃到三口以上喔 就慢慢地品尝它的美味，用平价享受低调奢华的口味 接着，分享阿嬷的珍藏最受欢迎的团购美食之一 芒果塔 采用台南玉井的爱文芒果作为食材，一颗爱文芒果我们只取4片果肉，100%新鲜果肉熬煮 12小时而成 这也是他珍贵的地方，因为馅料珍贵，吃起来的口感很不同 外皮酥酥脆脆的，搭配新鲜芒果馅料，吃得出一口口的芒果香 带有微酸的滋味，是祖传的香味，这也是他特别的地方 虽然珍贵，但用料与价格成正比，满值得尝试看看的 跟凤梨酥是完全不同的滋味，独特而有感的特别甜点喔! --

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