图文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/41741674 台北有几间不错的法式甜点店，每次看到人家分享都心动不已， 法朋也是口袋名单之一，没想到与法朋的第一次亲密接触竟然 不是在台北，而是在台南的波哥... 哈哈～其实是朋友南下，特别到法朋挑几样甜点当伴手礼， 盒子里装着南瓜舒芙蕾与焦糖栗子酥， 盒子以外有一个黄柠檬恋人甜甜圈，与一些手工饼乾。 [ 南瓜舒芙蕾 ] 以前吃的舒芙蕾(Soufflé)是用蛋白打发烘烤的法式甜点， 吃的时间要快，否则经过冷空气降温後舒芙蕾会跟着塌下来。 而法朋的南瓜舒芙蕾跟之前吃过的不一样， 他吃起来比较像是乳酪蛋糕的FU， 口感湿润绵密，带有一阵阵南瓜香甜，入口即化，相当美味。 [ 焦糖栗子酥 ] 成份：法式酥塔、沙巴东栗子粒、杏仁馅、法国依思尼奶油 没有特别查过品名前，还真看不出那是什麽， 吃起来有浓浓的焦糖香甜，外层酥脆，内馅松软， 甜滋滋的好好吃。 手工饼乾类我蛮推荐盐之花辣起司饼乾， 其实我不太吃咸饼乾，但法朋的这款饼乾很特别， 吃起来辣辣的，还有起司微咸的滋味，很微妙的感觉。 恋人系列甜甜圈 [ 黄柠檬恋人 ] 成份：法国黄柠檬、法国依思尼奶油、柠檬酱、 熊本石磨面粉、产地农场鸡蛋、法国巧克力。 看外观其实不太特别，没想到嚐过後惊为天人， 甜甜圈是像磅蛋糕的口感，外层裹着柠檬香的巧克力， 香甜而不腻，此刻好想来杯热咖啡或茶，完美的搭配。 终於有机会北上，这次来到仁爱圆环附近的法朋本店， 特别挑了上次没嚐到的老奶奶柠檬蛋糕与义大利脆饼(Biscotti)。 [ 老奶奶柠檬蛋糕 ] 这是法朋的热门也是招牌甜点，本来对蛋糕类没太大兴趣， 个人只偏好Cheese Cake，但听朋友大力推荐，好像不嚐嚐看不行， 没想到嚐过以後，天啊～～～竟然有这麽好吃的蛋糕！(大心) 外观看起来是磅蛋糕体，本来都很担心这样的蛋糕会太乾， 结果结果...他一点儿也不乾，口感湿润松软，外层有裹着柠檬糖霜， 更是降低了蛋糕的甜腻感，柠檬的香气蛮浓的，是很天然的滋味， 吃完内心会充满着满足感，却意犹未尽，这就是老奶奶柠檬蛋糕的魔力。 到现在边打字边回想，口水还是不断分泌，好想吃喔～真怀念！ [ 义大利脆饼 Biscotti ] Biscotti是义大利文"饼乾"的总称，花时间要经过两次烘烤变得又硬又乾， 因为这种饼乾需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。 我超喜欢这个饼乾，不过可能因为制作费时费工，加上他很硬， 可能喜欢的人不是那麽广泛，所以贩售的店家没那麽普及。 看到法朋有贩售一整个大心，赶紧拿了一包试试味道， 本来想说要带回台南再慢慢品嚐，没想到在车上竟然因为太好吃而吃光光， 可见他非常深得我心，一打开包装就停不了。 法朋的Biscotti吃起来硬度够，香脆可口，最特别的是他有加我爱的肉桂， 加上杏仁果的香气，一整个绝配啊！我喜欢这种硬邦邦的饼乾， 像日式煎饼也是，简单的天然原料，越能品嚐出食材的品质。 法朋用的奶油与面粉都不错，才能做出这麽好吃的饼乾。 Le Ruban Patisserie 法朋法式烘焙甜点坊 地　　址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号1楼 电　　话：(02)2700-3501 营业时间：11:30 - 20:00 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.143.73.185 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Snacks/M.1417764790.A.57F.html