图文网志分享:http://0rz.tw/Gw7AV 果莳制研所网页:http://www.colorfruit.tw/ 前阵子同学聚会时，老友拿了一包芒果乾给我吃，说是她弟弟创业的产品 果莳制研所，挺特别的名字 （现在名字都要取得很稀奇古怪才会红 ） 果莳制研所芒果乾的由来，是由三位怀有梦想与热情的年轻人用双手和汗水全程手作的 为了支持台湾农产，产品是采用台湾屏东枋山在地种植的优质爱文芒果 坚持不加人工添加物、调味料，以40～50度低温烘烤的方式 只为呈现出天然纯粹的水果原味给顾客 光是爱台湾、爱健康的精神，就让我想打开包装好好品嚐一下 这加了坚持味道的芒果乾味道究竟如何 其实我蛮喜欢这芒果乾的包装，简单大方又不落俗套 正好符应了果莳制研所强调产品天然、真实、纯粹的基本理念 背面记载产品介绍、保存期限、营养标示 因为没有加防腐剂，所以保存期限只有30天，而且还是未开封的状态 开封後建议尽快吃完，或者是放冰箱冷藏才不会坏掉、变质喔 透明的包装袋可以让顾客一眼就清楚的看到内容物 芒果乾上面清晰可见果肉纤维的纹路，是用整颗芒果去切片烘烤的 芒果乾闻起来有爱文的香甜气味，但是坦白说味道不算浓郁 也许是品种的关系，也可能是烘烤技术的关系 但可以确定的是没有加人工香精 （不然闻起来肯定旁贡贡） 吃起来，是我吃过的芒果乾里算较不甜的 （其实我也没吃过很多家芒果乾啦 XD ） 店家有说他们没有另外加砂糖，因此吃到的纯粹就是芒果本身的果糖甜味 而且还带有一股水果本身自然的酸味，微微的酸，不是会皱眉头的酸度 个人还蛮能接受这种低甜度还有点天然微酸的味道，感觉比较接近真实水果的原味 喜欢吃甜滋滋芒果乾的人还是不要去买啦～免得吃完又怪我乱介绍 特别的是，这芒果乾有股青味，是我之前吃的芒果乾没有出现过的气味 就是吃新鲜芒果剥开果皮时，果皮本身的生青味，又很像是8分熟的芒果青涩味 这味道不是不好，只是第一口会被这气味吸引，觉得很奇妙 猜想这颗芒果可能生前不是颗熟透的芒果吧！？ （是以为自己是李组长在办案吗....XD） 换个角度想，烘烤後连这种青味都可以保留住，那也挺厉害的耶 芒果乾的口感倒是还不错，保有水分和弹性，咬久了嘴巴里会有果浆黏稠的胶质 小小可惜的是，体型略微薄片了些，少了点厚实的咀嚼满足感 整体来说，这包芒果乾是好吃的（至少6人吃过并认同） 吃得出来是天然且低负担的农产加工品 一开封就会忍不住唰嘴的一片接一片，要不是想带回家给家人品嚐 可能在民宿开封当晚就会被嗑完了 XD 台湾是农业王国、水果王国，大家要支持本地的农产品，MIT就是赞啦～ 天然的尚好，可是无法一年四季都吃到新鲜芒果怎麽办? 那就吃没有乱添加有的没的香料、糖精的原味芒果乾吧 给愿意投入心力、劳力与时间，去支持并协助在地农产转型进而发扬的年轻人一点鼓励吧 --

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