图文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43033036 位於迪化街上的江记华隆商行是台北老字号人气名店， 主要贩售肉纸、肉乾、猪肉松、猪肉条、猪肉脯、 台湾味香肠、订结婚洋火腿...等。 肉松有分：猪肉松、海苔芝麻肉松、婴儿肉松。 售价均为一斤380元，半斤190元。 我挑了2包半斤的，原味与海苔各一包。 本来考虑在百货公司购买，因为正好逛街有看到肉松柜， 後来试吃觉得虽然不会太咸，但是偏甜了些， 晚上跑到了迪化街，发现江记华隆小小店内挤满了人， 人总有一种迷思，觉得很多人购买应该就不会差到哪， 所以连试吃都没试就拎了两包结帐。 还好没有踩雷！而且，江记华隆非常合我的口味。 本来没有想写这篇，因为实在太喜欢了， 决定推荐一下他们的产品。 先拆海苔芝麻肉松品嚐。 瞧，都吃剩一半不到才兴起写文念头。 他们的肉松标榜完全不参粉，参粉的吃起来会降低肉香， 而且口感会有点粉粉的，一吃就知道了。 江记华隆的肉松不会太咸太油，甜度也掌握得刚刚好， 因为没有参粉，仔细一瞧还能看到猪肉的纤维， 吃起来松香可口，不油不腻。 再来说说价格的部分， 百货公司的是100g/75元，等於半斤就要225元， 算起来江记华隆较为便宜，而且好吃，C/P值高。 还有看到某个柜的肉松250g就要210元， 看了成份还有参豆粉，参粉的成本当然是比全猪肉便宜， 而且制作上也会比不参粉容易许多， 很多店家为了省成本，增加制作方便性，都会选择参粉， 当然参多少并不会标示清楚，可能就得靠消费者的嘴巴去体会， 而售价上并不会因为参粉而降低，这点也是要注意的地方。 虽然台南的滋美轩肉松也是颇有名气， 不过到了台北也会想嚐嚐不同於南部口味的美食， 肉松重量体积不大，方便好携带， 不管送人还是自己吃都很适合。 滋美轩肉松 http://ssag.pixnet.net/blog/post/38431489 地址：台北市大同区迪化街一段311号 电话：(02)2552-8327 营业时间：周一至周六 8:00 ~ 20:00 　　　　　　 周日 8:00 ~ 19:00 --

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