图文网志：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/112783596 ========================================== 一○八抹茶茶廊 108MATCHA SARO(京站店) 地址：台北市大同区承德路一段1号B3(京站时尚广场) 营业时间：11:00~21:30 消费时间：2015.11 ========================================== 一○八抹茶茶廊又推出新作品「黄金抹茶费南雪」，是一种常温点心，很适合外带，尤其 是长途运输。 费南雪(Financier)，其实是一种法式甜点，使用蛋白和杏仁粉，外观呈扁长型像是金砖 ，又被称金砖蛋糕。 一份黄金抹茶费南雪，售价是50元。 外包装写着里成份有蛋白、砂糖、奶油、小麦粉、杏仁粉、抹茶、玉米粉、泡打粉、香草 精、盐。 每个重量约35g，约3~5口就吃光。 在常温，避免阳光直射的状态下，可以放一星期。 店家文案所提「108抹茶茶廊的黄金费南雪~外层香浓酥脆，里层绵密厚实」，只达到一半 !!! 外层并不酥脆(←刚出炉才有?!)，害我有点小失望。 整体口感像扎实点的蛋糕，细致高雅，不会甜腻。 奶油与抹茶做结合，相辅相成，吃完有着淡淡的抹茶余韵，挺不错吃!! 我不禁想起，之前在「和茗甘味处」所吃到「外观呈贝壳状的"抹茶玛德莲"」。 费南雪与玛德莲都归在法式点心之下，现在都加入抹茶粉，做成抹茶点心。 相较之下，我觉得108抹茶茶廊卖的抹茶费南雪，更值得一吃! 延伸阅读： ◎点点甜甜「小山园抹茶磅蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/115078473 ◎八天堂抹茶奶油面包(来自日本广岛) http://blog.yam.com/uwxuwx/article/113456298 ◎8%ice甜咸点心屋「抹茶白芝麻蛋糕卷 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/85339946 -- 人生以吃喝玩乐为目的 http://blog.yam.com/uwxuwx --

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